|
|
| Thursday, 25-Jun-2009 17:06 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
Menyambut family hubby...
|
|
| Quote: | last week mmg full ngan segala macam xtvt... 
sabtu 13hb aritu family hubby selamat sampai ke Cardiff... walaupun x cukup sorang tp tetap meriah tambah2 lak umah ni mmg teramat2 jarang menerima tetamu  ...sonok giler bila tgk depa dah sampai cuma terkilan pasai weekend tu hubby oncall so masa mama papa dtg terpaksa naik taxi fr cardiff airport ke umah ni  ...alhamdulillah sumenya selamat...disebabkan mama papa sampai betui2 tgh so pg tu aft hubby gi kije, ada masa lapang skitt tuk prepare sedikit juadah for their lunch  ..since mama n adik bongsu hubby ni peminat Nasi Kerabu Biru so i pun watlaa skit alang2 lama dah x mkn.... papa plak mmg kureng kitt kalau nasi kerabu ni, tp kalau Nasi Dagang mmg fav..so nak bg aci sume berselera wat jugakla sikit Nasi Dagang Kelantan mkn ngan Gulai Ikan  ...sib baiklaa sempat masak before dorang sampai... 
mama papa stay kt Cardiff sampai ari Rabu jek...pastu kitorang sama2 terbang ke Ireland tuk attend graduation adik hubby kt Dublin on Friday... mujurlaa hubby dpt cuti seminggu. ari Sabtu on 20th tu pg2 lg me n hubby dah terbang blk Cardiff n family hubby lak terbang blk Masia on d same day...sedih jugak sbb sampai2 jek umah terus terasa cam sunyi giler...bila dok kemas2 blk mama rasa sedih jekk even depa dok sini x lama mana tp terasa sgt2 'kosong'. cuma bila dipikir2kan balik kalau ada rezeki, panjang umur bulan 9 nnti time raya family hubby akan dtg lg visit so rasa terubat kitt...hopefully raya tahun ni lebih meriah sume sekali buleh beraya bersama! |
NOTE: Resepi Nasi Kerabu, Colek Daging Panggang etc dah ada kt list sebelah..harap maklum..
NASI DAGANG KELANTAN
resepi: mamasya ( ubahsuai fr resepi fr MR)
2 cawan beras pulut merah + 2 cawan beras wangi (i xde beras wangi so campurkan 1 cwn basmathi +3/4 cwn beras pulut)
1 tin(400ml) santan pekat
4 ulas bawang putih-dimayang
2 ulas bawang merah-dimayang
1cm halia - hiris kecil2
1 sudu kecil halba
garam, gula
CARA:
1. Bersih beras dan rendam semalaman
2. Utk santan pekat guna 3/4 tin santan . Manakala santan cair ambik 1/4 tin santan dan ditambah 1/4 cawan air .
3. Masak santan pekat bersama bawang, garam dan gula sehingga gula/garam hancur. Jangan biarkan terlalu lama.
4. Toskan beras. Kukus sekejap lebih kurang 5 minit. Kemudian angkat dan gaulkan dengan santan cair dan halba. Kukus semula sehingga nasi masak.
5. Bila nasi dah masak, angkat dan gaul pula dengan santan pekat. Kukus semula dalam 5 minit.
6. Bila dah siap bolehlah dihidangkan bersama gulai ikan tongkol dan acar.
NOTE: since i kesuntukan masa, so lebih cepat kukus guna microwave...
GULAI IKAN TENGGIRI (resepi asal Gulai Ikan Tongkol)
resepi: Sajian di Perantauan @ FP Mamasya
1 ekor ikan tongkol/mackerel sed besar - guna 4 keping ikan tenggiri /king fish steak
4 kpg asam keping - buh 1 keping jek sbb i x rebus ikan tu takut hancur
4 sm cili boh/lada kering - guna 3 sudu saja
1 biji kelapa - guna 1 pkt santan debu
3 biji cili merah/hijau -belah 2 memanjang/cili padi
2 sm gula merah
5 biji belimbing buluh (jika ada) - tak ada, ganti buah tomato
garam secukupnya,
minyak masak
2 sudu kerisik
*saya tambah 2 sudu besar rempah gulai ikan-serbuk kari ikan pun boleh
bahan2 kisar
2 sm ketumbar
1 st jintan manis
1 st jintan putih
10 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci halia,
1 inci lengkuas,
1 inci kunyit
CARA:
1. Ikan direbus dgn garam dan asam keping dgn sedikit air hingga kering. Seelok disimpan satu malam.
note: i skip this step sbb ikan tenggiri tu xle masal lama mudah hancur..
2. Tumiskan bahan dikisar sehingga wangi. Masukkan cili dan rempah yang dibancuh dgn sedikit air .
2. Masukkan santan,gula merah dan garam. Kacau sehingga mendidih.
3. Apabila mendidih baru masukkan ikan dan kerisik, biarkan kuah agak pekat.
4. Sebelum diangkat masukkan cili merah/cili padi dan buah belimbing.
| Quote: | masa mama dtg aritu ada bwk sikit sayur batang keladi (dah siap2 disiang) actually nilaa antara stok makanan yg plg dinanti2kan  ...hehee mmg sayur fav no1 kalau hadap sayur ni sampai hirup2 kuah dia...  plan nak masak masa family hubby ada tp asyik x sempat jek so bila depa dah blk br berkesempatan masak asam pedas...alhamdulillah my hubby x minat so i sorang jela yg balun...ngeh3.. sonotnyerr!  Gulai Ayam Nanas tu masak sbb nak abeskan 1/2 biji nanas balance wat pajeri aritu.. hehee akhirnya masa mama ada i berjaya curik2 makan nanas...hubby xle nak kata apa laa pasai kunun2 nk jamu mama papa tp sebenarnya yg ngidam lebih si tukang masak tu!  miahahaa  |
ASAM PEDAS BATANG KELADI
batang keladi - siang buang kulit...potong kecik2...rebus sampai empuk & toskan air
1 btg bunga kantan - hiris
sedikit daun kesum
1-2 keping asam gelugur
cili kisar
serbuk kunyit
air tuk kuah
3 ulas bwg merah - tumbuk
1 ulas bwg putih - tumbuk
garam + gula
serbuk ikan bilis
** ikan bilis -tumbuk kasar (optional)
CARA:
1. satukan bhn2 tumbuk, cili kisar, air, serbuk kunyit & asam keping dlm periuk..masak hingga mendidih
2. masukkan kantan & kesum...buh garam + gula & pati ikan bilis...adjust rasa
3. dah mendidih masukkan btg keladi td..masak hingga empuk.
GULAI AYAM & NANAS
resepi: mat gebu (thanks cik mat! gulai ni sgt2 sodap... )
1 ekor ayam, potong 12 bahagian
1 biji nenas, kupas dan potong serong2
300 ml pati santan
700 ml santan cair
3 batang serai, dititik
2 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa
1 biji bawang besar*
4 biji bawang merah*
1 inci halia*
1/2 inci lengkuas*
4 biji buah keras
6 biji cili merah (nak pedas boleh tambah cili padi)*
1 inci kunyit hidup yang tua*(*dikisar halus)
CARA:
1. Ayam dibuang kulit, cuci bersih dan toskan.
2. Masukkan ayam tadi ke dalam periuk, masukkan serai titik dan bahan2 kisar halus. Gaul rata dan jerang atas api sederhana hingga hingga mendidih.
3. Tuang santan cair dan masukkan asam gelugor. Bila mendidih, masukkan nenes dan masak hingga ayam masak.
4. Tuang pati santan, tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Masak dengan api perlahan sambil dikacau selalu.
5. Rasa dan tambah apa yang perlu. Boleh matikan api dan hidangkan bersama nasi hangat, sambal belacan dan ulam-ulaman
| Quote: | actually b4 mama sampai i dah siap2 wat tempe cadang nk masak Nasi Ambeng tp x sempat pasai we all byk mkn kat luar...so terbiarlaa tempe tu dlm esbok sampai depa blk...ermm last2 i goreng jek guna resepi yg cik nurila (my besfren masa kije dolu) bg aritu sodap gak patut cecah ngan sambal kicap tp i x rajin so mkn ngan lauk kari daging jek...heee jgn mare yekk puan nurila!  |
KARI DAGING MERTUAKU
resepi: Kak Hanieliza
1 kg daging [potong kecil]
5 s/b rempah kari daging
2 s/b kerisek
1 biji kelapa [4 cawan santan]
5 biji kentang [belah 6]
1 cawan air
3 tangkai daun kari
1/2 cawan minyak
garam
Bahan Tumbuk Kasar
8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia
CARA:
1. Daging dibasuh dan toskan.
2. Perapkan daging dengan rempah kari, kerisek dan sedikit garam.
3. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk kasar sehingga wangi dan agak garing.
4. Masukkan daging, daun kari dan air. Masakkan sehingga daging lembut dan naik minyak.
5. Masukkan santan, kentang dan garam. Biarkan sehingga mendidih.
6. Kecilkan api dan biarkan masak sehingga naik minyak dan pekat.
7. Hidangkan dengan ketupat atau nasi.
| Quote: | Sup Ekor ni antara juadah yg sempat disediakan tuk family hubby for dinner...ikutkan nak wat Sup Kaki Lembu tp xde rezeki depa masa gi butcher aritu kaki sudah abes kine kebas so tinggal ekor je...heheee sup ni depa makan cecah ngan roti, ada yg mkn ngan nasi putih...resepi ni mula2 Kak Zaiy Dubai yg introduce pastu tgk Mamasya dah cuba...bila try mmg sodap rupanya sbb len drp sup ekor yg selalu kita mkn tu. tq yeee kak zaiy n mamasya!  |
SUP EKOR LEMBU CHEF WAN
Sumber: Blog Zaiy@Kenangan Terindah
125 ml / 1/2 cwn minyak sayuran - guna minyak masak biasa
500g ekor lembu, dibersihkan & dipotong2
2 sb ketumbar tumbuk
1 sb jntan putih
1 sb jintan manis
1 1/2 sb puri tomato - letak 2 sb
1.5 l / 6 cwn air - air ditambah sbb tulang lambat empuk
1 btg karot - didadu
2 btg saderi - didadu
1 biji kentang - didadu
garam, lada hitam yg baru dikisar
daun ketumbar - dihiris2
bawang goreng
Rempah Tumis
4 bj buah pelaga
1 cm kulit kayu manis
6 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
Dikisar Halus2:
10 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 btg serai, dihiris2
1 cm halia
CARA:
1. Panaskan minyak, tumis ekor lembu hingga perang sedikit. Angkat & tuskan.
2. Dlm minyak yg sama, masukkan rempah tumis & bahan kisar dan goreng hingga naik bau.
3. Tambah ketumbar, jintan putih dan jintan manis. kacau di atas api kecil selama 3-4 min hingga wangi. Campur tomato puri.
4. Masukkan ekor lembu, tambah air dan renihkan.
5. Tambah karot, ubi kentang dan saderi. Renihkan hingga ekor lembu empuk. Perasakan dgn garam & lada hitam.
6. Hias dgn daun ketumbar & bawang goreng sejurus sblum menghidang.
NOTE: Utk jimat masa, masak sup ni dgn dlm masa 25min dgn periuk tekanan. Tetapi airnya hendaklah dikurangkan menjadi 1l @ 4 cwn shj.***rebus guna periuk biasa dkt 2 jam baru masak.
| Quote: | ikutkan i jarang betui wat kek chocolate sbb hubby ni kalau overdose choc kitt mulalaa kine migrain  ..last time wat kek choc moist masa anniversary thn lepas...so aritu mmg dah xle tahan sgt teringin nk mkn kek choc ni watlaa skit...mmg puas ati sgt2 ngan resepi cik mat ni kek xde masalah..just nice x kering sgt x moist sgt ...hubby pun mkn byk xde kine migrain pasai i dah kurangkan quantity choc ganache tu kasi nipis jekk heheeee |
MOIST CHOCOLATE CAKE
resepi: mat gebu
1 cawan tepung kek/tepung gandum*
1 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan diayak 3 kali)
1 cawan gula halus (castor sugar)
2 biji telur gred A
125 g mentega
1 camca teh esen vanilla
1/2 cawan serbuk koko*
1/2 camca teh nescafe*
1/4 cawan gula halus*
1/2 cawan air panas*
1/4 cawan susu cair*(*disatukan hingga menjadi pes coklat)
BAHAN COKLAT GANACHE
100 g coklat masakkan
50 ml UHT Whipping Cream (boleg ganti dengan susu 100 ml susu cair)
1 camca teh mentega
CARA:
1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin berukuran ( 5 x 8 x 3 ) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
3. Perlahankan speed, masukkan tepung berelang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul hingga rata dan sebati.
4. Tuang adunan tadi dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 - 50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache jika suka...
UNTUK GANACHE:- Satukan coklat dan UHT Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas. Cairkan secara double-boiler, bila semua larut, matikan api dan masukkan mentega dan gaul rata. Biarkan suam dan boleh tuang atas kek coklat tadi. nak bg smooth permukaan ganache celup pisau dlm air panas kejap pastu ratakan topping...i hias dgn badam & choc masakan putih.
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 11-Jun-2009 21:05 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Hari yg paling meletihkan....
|
|
| Quote: | last weekend me n hubby mmg rasa cam nak patah pinggang... mak yung blk dah rupa cam nenek kebayan jln terbongkok2..sib baik x bertongkat! 
actually mmg x plan pun nk gi memanjat bukit..len yg dicari len yg dibuat...kebetulan ari ahad tu hujan, so drp dok melangok kt umah x wat pape hubby pun ajak gi ronda2 naik kete...tetiba dah tersampai Bridgend..pastu nampak lak signboard Ogmore-by-sea, x pikir panjang terus jek lencong..kunun2 nk cuci mata jela sbb Ogmore ni mmg popular  tup2 bila dah nampak beach, laut nan biru gatailaa mulut ni suh berenti sat nak bergambarlah alang2 dah sampai kan...hujan time tu dah stop, dah sunny blk so just nice ler x sejuk, x panas sgt.. mula2 posing tepi laut jek dulu, last2 tau2 dah sampai puncak bukit! 
kitorang ni mmg pantang bab2 panjat-memanjat ni... lg2 tgk cliff yg tinggi tuh..rasa geram jekk nk naik sampai puncak! yg sorang tu x sedar diri dahla pakai high heel ngan dok kepit handbag bagai....lupa kejap kt perut yg tgh membolat! en hubby suh tunggu kt bwh, ckp biar dia sorang jek naik atas tinjau2...dlm ati ikshh mana aci wei!!  arghh biaq pi laa org nk tgk ke apa ke... last2 ada yg pecat high heel, ngan kaki2 ayam panjat jugak sampai atas...sih baik x terguling heee fuhhh selamat! even rasa cam patah pinggang tp mmg x nyesal laa naik sampai puncak pasai cantik sgt2 view fr atas....cuma kalau tau awal2 nak gi situ leh gak bentang tikar...guling2 kitt..piknik sambil tgk permandangan laut fuhhh nyaman sekali  |
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 4-Jun-2009 16:59 |
Email | Share | | Bookmark |
|
|
|
| Quote: | sejak dua tiga minggu ni buleh kata ari2 panas terik...tekak kering manjang selera mkn pun mcm dah kureng kitt asyik nk minum jekk sampai kembung perut! tambah lak subuh masuk awal pkl 5pg dah naik matahari pastu pkl 9 lebih mlm br laa gelap, x dpt nk bygkan nnti kalau posa jatuh bln 6-7 sure menggelupur satu ari kt umah!  skrg ni pun nk tido kine bukak tingkap bg angin masuk....mlm2 mesti terbgn bkn sbb nk kucil tp curik2 bukak esbok minum ais huhuuuu terpikir gak camanalaa akak2 ku yg kt Dubai nun....??! 
ni bila dah xde selera mkn, mmg mati kutu nk pikir menu..sume benda rasa x lalu last2 masak sempoi2 jek wat alas perut lama dah bercita2 nk beli ubi kayu pasai teringin nk wat getok ubi kat sini ada jek yg jual ubi fresh tp aritu masa nk beli xde stok la pulak so angkut yg frozen jek.. mlm2 sambil dok tunggu subuh masuk ada yg wat projek sonsang kt dapur >> menyagat ubi kayu pkl 2am! tp mmg lepas kempunan sgt laa bila dpt mkn getok ubi ni teringat zaman masa dok kt umah dulu ari2 blk kije menyimpang jap masuk lorong haji musran pasai nk beli getok kat gerai makcik bwh pokok nun... sodap wei mkn panas2!
tp silap daa pas pekena getok 7-8 bijik aritu si kecik dlm perut ni punyalah mengamuk sampai senget2 perut kine tendang pasai ada org tu kembong perut!  sian dia, sori2...udahnya daku buang aje balance getok tuu even sayang tp x tahan angin manyak woo... fuhh sib baik mkn bingka selamat xde yg mengamuk... |
BAKSO
resepi: che' iza@myresepi.com
Mee Hoon 1 bungkus (400 gm)
Taugeh
Kobis dihiris halus - i xde kobis so guna sawi jek
*UTK BEBOLA *
400 gm daging cincang
2 biji bawang merah diracik halus
2 biji bawang putih diracik halus
2 sb telur (1/2 biji)
1 sk tepung ubi / tepung jagung
sedikit serbuk lada sulah n garam
*UTK KUAH*
3 biji bawang merah dihiris
* 3 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia
* 1sk lada sulah biji
1 batang serai diketuk
1 sb pati daging / pati ayam
sedikit serbuk lada sulah
garam n perasa
CARA:
UTK KUAH:
1. Tumbuk bahan bertanda *
2. Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan.
3. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. Masukkan sekali serai.
4. Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa.
UTK BEBOLA:
1. Sementara menunggu kuah mendidih, gaul semua bahan utk membuat bebola daging.
2. Bentukkan bulat mengikut saiz yg kita suka. Siap membentukkan masukkan kedlm kuah tadi, biar mendidih.
3. Kuah siap apabila bebola tadi timbul. Siap kuah n bebola
4. Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis.
5. Hidang bee hoon dgn taugeh n kobis. Tuang kuah dgn bebola. Boleh juga guna mee lain.
NOTE: sedap dimakan bersama sambal kicap & sedikit sos cili
MEE GORENG BASAH
resepi: mamafami
2 paket mee kuning - i guna sepaket jek mkn berdua
2 keping fishcake - x buh sbb xder
udang basah - xder udang so gantikan ngan isi ayam
3 s/b cili kisar
5 ulas bwg merah - hiris
2 ulas bwg putih - hiris
2 s/b sos tiram
1 s/b kicap manis
** kicap pekat ( i tambah)
** 2 biji telur ( i tambah)
1 s/b sos tomato
extra air
garam & gula
sayur - i guna apa yg ada jek dlm esbok e.g taugeh, sawi etc
CARA:
1. panaskan minyak skit, tumis cili kisar sampai wangi..masukkan bwg..goreng sebentar
2. masukkan isi ayam..goreng sampai perang
3. buh kicap manis, sos tiram, kicap pekat & sos tomato...
4. buh air, garam & gula...masukkan mee & gaul sebati..
5. pecahkan telur kacau sampai telur masak & sebati dgn mee
6. masukkan sayuran..adjust rasa & hidang bersama ulam timun, bwg goreng & limau
BINGKA UBI KAYU
resepi: cute10@myresipi.com
2kg Ubi kayu,(dikupas,disagat & di sejat) - i guna ubi kayu frozen so x tepat sgt sukatan ngan resepi asal
300 gram gula pasir/merah
1 camca teh garam
2 biji telor
500 ml santan (dr 1 biji kelapa)
sedikit pewarna kuning(jika perlu)
CARA:
1. masukkan ubi kayu disagat/parut tadi didlm mangkuk
2. kemudian masukkan gula pasir/merah bersama garam,pewarna kuning(jika perlu) & telor.
3. kacau sehingga sebati,masukkan santan,kacau hingga sebati agar tidak berketul2.
4. Lengserkan sedikit minyak masak pada loyang bakar & tuang adunan kedlmnya.
(i guna acuan bahulu & muffin sbb nak byk2 kerak! )
5. bakar adunan tadi pada suhu 300'C,30 minit atau hingga permukaannya kekuningan.
GETOK UBI KAYU
resepi: joayee @ http://mekarwangi.blogsport.com
2 cawan ubi rebus - tumbuk
1 cawan kelapa parut
1/2 cawan gula
1 tbs garam
batter mix:
tepung beras
tepung gandum
air
salt
CARA:
1. gaul semua bahan.
2. kepal bulat2. celup dalam batter mix. goreng.
| Quote: | roti lagik!!  hehee selagi x kering yeast kt umah ni mmg gatal jekk tgn nk menguli...heheee lama dah i terpikat kt roti marble ni sejak nampak kt blog CMG .... actually berkenan kt kaler n corak dia jek ... so aritu wat sebuku mmg manyak syok woo bila tgk roti ku menjadi...cuma roti ni kurang manis kitt so maybe next time kalau nk wat lg kine tambah extra gula...roti potong ni sedap dimkn ngan nutella...cuma kt umah ni pisau sume dah tumpul so bila dipotong nampak cam kine geget tikus pun ada! |
ROTI MARBLE
resepi: onigiri@myresepi.com
200 g tepung roti
50 g tepung gandum
1 camca besar mentega
140 - 150 ml susu segar
1 camca teh yis
2 camca besar gula halus
1/2 camca teh garam
1 camca teh bread improver
1 camca besar serbuk koko + sedikit air, jadikan pes
CARA:
1. Bancuh yis dengan sedikit susu (anggaran 50 ml), larutkan dan biar sekejap.
2. Satukan tepung roti, tepung gandum, bread improver, garam dan gula, kacau rata.
3. Tuang bancuhan yis dan gaul sambil dituang baki susu segar sedikit demi sedikit, hingga adunan menjadi doh.
4. Tambah mentega dan uli hingga doh menjadi kenyal dan elastik. Bulat2kan doh, letak dalam bekas, dan tutup dengan cling film. Biar 40 minit, keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara. Bahagi doh kepada 3 bahagian yang sama besar.
5. Satu bahagian digaul bersama pes koko tadi dan uli hingga warna sekata (jika perlu tambah sedikit tepung roti).
6. Canai doh tadi, biar sama saiz dengan 2 bahagian doh tanpa warna. Balutkan doh coklat hingga tidak kelihatan. Canai sedikit dan potong kepada 3 bahagian.
7. Buatkan simpulan tocang pada doh tadi, dan alihkan ke dalam tin berukuran (9 x 4 x 3) inci yang telah disapu mentega dan alas dasarnya dgn kertas minyak.
8. Biarkan naik 2 x ganda (kurang lebih 1 jam).
9. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 25 - 30 minit, bergantung pada oven masing (if guna fan oven sila kurangkan suhu 20Celcius)
10. Sapukan mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven. Biarkan betul2 sejuk sebelum dipotong...
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 26-May-2009 14:27 |
Email | Share | | Bookmark |
|
S e n g a l
|
|
| Quote: | ikshh... sejujurnya mmg daku teramat2 MALAS tuk update ini rumah ...ini bukan kes dapur x berasap tp mmg kes malas mengedit gambar yg teramat2 sejak 2-3 minggu ni.. 
actually last week byk gak program dari hari ke hari...selasa lepas wat 1st scanning kt Llandough Hospital aft berkurun menunggu midwife dtg umah ..alhamdulillah akhirnya slps 4-5x call GP tiap2 minggu tuk wat appointment ngan midwife br terpacul dpn umah tu pun bg alasan line tepon rosak! waduh3...  dah masuk 5 bln br terhegeh2 nak gi scan bb  ...yelah selama ni mmg risau sgt2 pasal dahlaa 1st bb mmg xde experience lgsung so hanya berbekalkan doa jek ari2 moga2 bb selamat n sihat ...itu pun 3 jam gak laa me n hubby bersidai kt spital tunggu turn...mujurlaa hubby amek cuti sehari ...appoint pkl 2pm settle sume2 pkl 5pm br leh blk...
now tgh excited menunggu family hubby yg akan dtg bercuti ke sini lg 3 weeks tuk graduation adik ipar kt ireland .. dkt setengah tahun jugaklaa x jumpa mama papa..ermm pasni x tau bila nk blk cuti ke masia yg pasti aft si kecik kuar br buleh pikir pasal ni...hopefully semuanya selamat sampai ... |
| Quote: | | NASI BARYANI ni wat 2 weeks lepas...actually teringin sgt2 nak mkn ngan pajeri nanas tp x bape konfiden nk beli nanas... en hubby dah warning awal2... mmg dah berbulan laa i 'posa' nanas ni... ermm agak2 kalau mkn sekeping dua bahaya ker?? mmg teliur sgt2 nak mkn pajeri.... huhuuu |
NASI BARYANI BATU PAHAT
resepi: mrsdayat@myresepi.com
3 cwn beras basmathi
sedikit rempah tumis (bunga lawang, kulit kayu manis & biji pelaga)
6 ulas bwg merah (blend)
5 ulas bwg putih (blend)
2 inchi halia (blend)
setengah biji bwg besar (hiris)
sedikit daun pudina, daun bawang. daun sup
2-3 tbsp minyak sapi
1tsp garam
sedikit pewarna kuning
gajus dan kismis sebagai hiasan (goreng)
2tbsp rempah baryani
4 setengah cwn air
setengah cwn susu cair
CARA:
1. panaskan minyak sapi,kemudian tumis rempah tumis dan rempah baryani
2. masukkan bawang hiris..gorengkan sebentar.kemudian,masukkan pula 2tbsp campuran bwg 3. merah+halia+bwg putih yg di blend tadi.(baki campuran yg di blend akan diguna utk kuah daging baryani).
3. masukkan air..tunggu sampai didih
4. masukkan daun bwg,daun pudina,daun sup.masukkan juga garam.kemudian..masukkan pula beras.kacaukan
5. pindahkan periuk ke dalam rice cooker.biar nasi masak
6. bila nasi dah masak, keluarkan daun-daun yg ade dlm periuk tu.kemudian tambahkan susu cair ke dalamnya.titikkan pewarna..kacaukan.
7. masukkan 2 senduk kecil rempah dari kuah daging baryani ke dalam nasi.kacau rata. (nak lebih 'kick',masukkan juga 2-3 ketul daging bersama kuah dari kuah daging tu ke dalam nasi)
8. masukkan gajus dan kismis.sedia untuk di hidangkan...
KUAH DAGING BARYANI
resepi: mrsdayat@myresepi.com
1/2 kg daging lembu (potong kiub)
1/2 biji bawang besar (hiris)
** baki bwg merah+halia+bwg putih yg di blend ** (dr resepi di atas)
1 biji tomato saiz besar (belah 4)
3-4 biji cili hijau
2tbsp tomato puree
1tbsp sos tomato
1/4 cwn susu cair
sedikit ghee
sedikit rempah tumis (bunga lawang,kayu manis, biji pelaga)
3 tbsp rempah baryani
garam
gula
ajinomoto secukup rasa (x bubuh)
sedikit daun sup,daun bawang,daun pudina
1 tbsp yogurt ( x bubuh sbb xder)
CARA:
1. gaul daging dgn yogurt.sementara tu,panaskan minyak sapi (anggaran rata bwh periuk)
2. tumiskan rempah tumis dan bawang yg dihiris.biar bwg agak garing sedikit
3. masukkan baki bwg2 yg diblend.kacau sampai naik bau
4. masukkan daging..gaulkan.
5. masukkan tomato dan cili hijau.cili tu takyah hiris.masuk sebijik2..
6. masukkan pula daun-daun,garam,ajinomoto dan gula.kacaukan sebati
7. tutup periuk,biarkan lebih kurang 10-15minit supaya daging tu lembut. (pastikan kuah tu sama rata ngan daging.kalau tak rata...bule tambah air)
8. ambil seketul daging,picitkan..utk tgk dah lembut atau belum.
9. bila daging dah agak2 empuk,masukkan sos tomato,tomato puree dan susu cair. kecilkan api,kacaukan dan biar lagi atas dapur..
10. last skali..masukkan rempah baryani dan kacaukan sebati..
11. buleh la di hidang bersama nasi baryani...
NOTE: resepi Ayam Madu dah ada kt list sebelah..harap maklum...
| Quote: | DESSERT ni lak wat sbb tgk acuan pudding dah masuk setengah taun masih lom rasmi2 lg...heheee since skrg mmg tekak kering manjang so mmg teringin jekk nk mkn benda2 sejuk...tp silap daa wat pudding ni buh biji selasih pasal bila dah kuarkan fr acuan combination kaler buah ( strawberry + kiwi+peach) n selasih tu nampak sebijik cam ikan koi berenang2 dalam kolam mama en hubby tgk sekali pandang terus mati selera!  |
NOTE: resepi xyah tepeklaa pasai i pun wat main campak jek dlm periuk...yg pasti buh agar2 + air + gula + susu segar + buah2an + biji selasih...mkn bersama evaporated milk)
| Quote: | | PROJEK ROTI masih giat berjalan ....sejak berjaya wat Mexican Bun aritu dah 4-5x i wat bun yg sama tuk minum ptg...mmg puas ati sgt2... mmg kt sini susah nk jumpa bun berinti mcm kt masia...kalu nak beli roti yg dah siap omputih ni pulak suke buh raisin n cinnamon dlm roti.. kitorang ni lak mmg kureng kitt kismis2 ni.. so terpaksalaa on 'breadmaker cap tulang 4 kerat' result pun cukup2 tuk mkn berdua jela...kali ni try resepi BUN PANDAN (inti kaya) & BUN KACANG MERAH.. i siap2 wat inti byk2 pastu frozenkan cadang next time nk wat bun xyah pening kepala nk pikir inti..heheee best2 pasni meroti jelaa kijenyer.. |
BUN PANDAN (inti serikaya)
resepi: onigir@myresepi.com
250 gram tepung roti - i guna strong white bread flour
50 gram tepung gandum
1 biji telur
140ml air suam
4 gram yis ( 1 sudu kecil)
2 sudu besar gula
2 sudu besar marjerin atau butter
1/2 sudu kecil garam
beberapa titik pewarna hijau atau buleh juga guna pes pandan
1 sudu kecil dough softner atau bread improver
inti: serikaya
CARA:
1. masukkan semua bahan dlm bekas adunan dan uli hingga lembut dan tidak melekat pada tangan, klu ade breadmaker pilih menu dough dan tekan On je. Kemudian biarkan doh naik dua kali ganda.
2. selepas itu, tumbuk doh utk keluarkan angin, uli dlm dua tiga minit dan bahagi doh pada 16 bahagian. 3. biarkan seketika lebih kurang 8 hingga 15 minit.
4. kemudian letakkan inti kaya pandan dan tutup doh, atur doh tadi diatas dulang pembakar dan biarkan doh naik dua kali ganda, lebih kurang 40 minit . (tips: tuk save time, i buh dlm oven yg suam2 kuku tuk bg doh naik lebih cepat)5. semburkan air dipermukaan doh dgn spray dan bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.
(tips: if guna fan oven, sila kurangkan suhu 20C)
6. sejukkan atas redai dan boleh lah dimakan. Bun ni akan lembut je sentiasa. ( tips: aft semalaman, i akan panaskan kejap dlm microwave tuk kasi bun ni gebu mcm br kuar fr oven)
NOTE: resepi inti SERIKAYA dah ada kt list sebelah harap maklum...
BUN KACANG MERAH
resepi: mat gebu
120 ml air ( i guna air suam bancuh sekali ngan gula + yeast)
250 g tepung roti
30 g telur
10 g susu tepung
40 g mentega
40 g gula kastor
1/2 camca teh garam
1 camca teh instant yeast
1/2 camca teh bread improver dan 1/2 camca teh bread softerner (optional)
BAHAN2 LAIN:-
Inti kacang merah secukupnya
Sedikit mentega utk disapu
CARA:
1. Masukkan kesemua bahan mengikut turutan kecuali "BAHAN2 LAIN", ke dalam bread maker. Pilih setting utk doh dan on kan. Tunggu sampai siap. (if xde BM leh uli guna tgn jek...cam i heheee)
2. Keluarkan doh dan tumbuk utk membuangkan udara.
3. Bahagi 12 dan bulat2kan. Rehatkan 10 minit.
4. Isi dgn inti kacang merah dan biarkan naik sekali ganda (lebih kurang 35 minit).
(tips: i buh dlm oven yg suam2 kuku tuk bg doh cepat naik..shorcut beb!)
5. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 180C selama 12 minit.
(tips: if guna fan oven sila kurangkan suhu 20C)
6. Keluarkan dan sapu mentega pada permukaan roti ketika roti masih panas.
NOTE: resepi inti KACANG MERAH dah ada kt list sebelah..harap maklum...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
HUTANG TAQ & AWARD
| Quote: | 1st award fr mak uda @ http://sweetnufar.fotopages.com/ tp award ni dtg bersama package tag sekali adeiii...br jek rasanya dpt tag ala2 camni....
Nyatakan 5 fakta menarik tentang pemberi award nie:
1. mak uda ni terer bab2 baking ni...pejam mata pun buleh kuar kek berketui2!
2. tgh peknen... hehee mom-to-be..tahniah!
3. cikgu tp x pasti ngajo subjek apa... sek mana...nnti pi check blk ngan tuan punyer bdn noo
4. orgnyer kecik molek sgt2 tomei...x caya gi skodeng kt fp dia
5. penakut skit orgnyer...esp benda2 lembik mcm cicakman tu..mengkarung...ular sawa batik etc
Setiap blogger mestilah menyatakan 10 fakta atau hobi diri sendiri sebelum memilih penerima award yg seterusnya :
1 minat sgt masak tp ikut mood gak..kdg tu nk rendam maggi pun malas! heheee
2 minat gardening...tp since umah ni xde tanah, so cuma buleh tanam dlm pasu comei2 jela..huhuu
3 minat amek gambar cantik2..rasa puas ati sgt2 bila tgk hasilnyer walaupun kamera cabuk!
4 suka shopping brg2 dapur, umah, perabot etc...kalaulaa umah ni sendiri punyer mesti dah deco sepuas2 ati
5 suka spend masa, lepak2 ngan hubby kt luar or umah... sbb dah selalu sgt kine tinggal dok umah sensorang!
6 suka tgk umah bersih, teratur n kemas sbb tu salah satu terapi tuk tenangkan fikiran
7 suka shopping lauk-pauk, buah2an, bunga2 etc...plg sonok bila gi market!
8 suka bergayut dlm tepon lelama..maybe terbawa2 tabiat sejak couple lg so sampai skrg masih lg kaki gayut ngan en hubby almost ari2 sepanjang dia drive blk kije
9 tak suka sgt bersosial, prefer privacy... teruk kan?!
10 plg suka terima tetamu tp amat2 jarang ada org bertandang ke umah..
Anda perlu memilih 10 penerima award seterusnye dan describe ttg mereka :
nak tag sapa erk??? rasanyerr ramai yg dah kine tag camni...so xyah tag sesapa laa...selamat! |
| Quote: | 2nd TAG pulak dpt fr ummiaqil @ jepun nun...serik dah peram tag lelama..makin lama makin liat nk jwb so i submit asap
When was your engagement?
04/03/07
When is your marriage anniversary?
tahun ni kira baru masuk 2nd anniversary laa... 07/07/09
How long you know your spouse?
kiranya pestime jumpa masa F4..tp satu kelas masa F5..time tu wat2 x kenal jek pasai dua2 juai mahal! hahaa aft SPM br start berkawan 'long distance' selama 7 thn sampai dua2 dah grad n bekerja...
How long did you date before you got engaged?
heee couple 5 thn masa kt uni dulu tp sempat break 2 thn terakhir masa study pastu sambung blk aft masing2 dah bekerja  x sampai sethn pastu bertunang, 4 bulan aft terus kawin. fuh, selamat!
Where did you meet your spouse?
Kat mrsm jasin melaka..masa tumpang kelas dia subjek BM..
Do you have any children?
ada sorang dlm perut..lom kuar lg! heee
Do you have any pets?
xde..sbb x gemar menatang..geli skit!
Do you own or rent?
rent laa pasai dok kt negara org....
Do you live in the country,city/town?
Skrg kt Cardiff, Wales
What is your favourite activity you do together?
both of us suke tgk movie, main bowling, lepak2 coffee house & mkn angin
Do you have a favourite vacation spot?
ada..dua2 minat tempat2 bersejarah n pulau2..
How many siblings do you have including in-laws?
i ada 7 beradik...
hubby lak 4 beradik...
What mosque do you attend?
last sekali pi masa terawikh thn lepas masjid kt cardiff ni..apa tah nama dia..
Is this the mosque you got married in?
eh bukan2..kitorang akad nikah kt umah... 
What town is your current address?
Cardiff, UK
Do you work or stay at home?
now dok umah jek...tingin jugak nk bekerja blk tp maybe aft blk masia nnti kot..insyaAllah.
Where did you go for your honeymoon?
Istanbul...
Leave a piece of marriage advise.
kenal dulu pasangan betul2 sblm kawin..kalau perlu break tuk bg masa demi kebaikan bersama, terimalah ngan hati terbuka & pikir sedalam2nya...aft kawen kine byk berkorban...terimalah pasangan seadanya sbb setiap org ada kekurangan dan kelebihan...plg penting sayangi dia seikhlas hati, berikan sepenuh perhatian, doakan yg terbaik buatnya dan rumah tangga... |
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 10-May-2009 17:15 |
Email | Share | | Bookmark |
|
k e m a l a s a n . . .
|
|
| Quote: | adoilaaa sejak dua menjak ni mmg abes sakit2 satu badan... alangkah bahagianyerr kalau ada tukang urut kt umah ni! ermm nak kata wat kije berat sgt pun tak jugak...plg2 berat pun cuma uli roti jek tu pun tuk mkn sendiri bukan bukak kilang roti pun..
kalu dah sakit2 badan ni hilang mood nak mengadap laptop berjam... rasanyer lama giler x update fp ni sampai dah naik segan dah nak tepek gambar ermm kali ni tgh kemaruk wat roti..ari2 dok intai resepi roti jek!
aritu pi fp kak rinn ternampak roti kentang yg cun melecun tu ...adeiiii tekak ku sudah kine pancing daaa...so try wat 1/2 adunan mmg puas ati sgt2...maklumlah pestime wat roti sendiri ni... pastu esoknyer daku bikin mexican bun ala2 roti boy ni plak! yg ni mmg best giler..bila kuar dr oven tuu harum semerbak baunyer ...walaupun guna breadmaker cap tulang empat kerat tp gebus giler roti dia bila mkn panas2 ngan topping yg rangup tu dalam x sedau 2-3 bijik masuk perut! mekasih byk2 kt tuan punyer resepi ..both are 5* resepi arini nk wat roti apa lak yeee?? ekekeeee.... |
MEXICAN BUN
resepi: lilydvalley@myresepi.com
Filling
200 gm mentega
1/2 teaspoon vanilla essence
70 gm brown sugar
Topping
200 gm mentega
160 gm gula icing
3 biji telur grade A- pukul sedikit
1 suduk kecil perisa kopi- boleh diganti dgn melarutkan 2 sudu besar instant coffee dengan 1 sudu besar air panas.
200 gm tepung gandum
Doh Roti
500 gm tepung berprotin tinggi- diayak
2 sudu kecil bread improver+ 2 sudu kecil bread softener ( optional) - i buh bread improver jek
20 gm susu tepung
75 gm gula castor
3 sudu kecil dry yeast
1 sudu kecil garam
1 biji telur- dipukul
250 ml air/ susu segar ( Jgn gunakan susu tepung sekiranya menggunakan susu segar).
60 gm mentega
CARA:
A. (Filling - Pukul mentega dgn mixer pada kelajuan sederhana selama 3 minit. Masukkan essence
& gula perang. Simpan di dalam petisejuk sehingga sedia untuk digunakan)
B. (Topping - Putar mentega dgn mixer pada kelajauan sederhana selama 5 minit. Perlahan2 masukkan telur,gula icing, & coffee flavoring. Ayakkan tepung kedalam adunan and putar lagi pada kelajuan perlahan sehingga semua sebati. Simpan didalam petisejuk sehingga sedia utk digunakan.)
C. (Doh Roti)
1. Gaul rata tepung, gula dan garam didalam mangkuk.
2. Masukkan yeast, bread improver & bread softener ( jika menggunakannya) dan gaul rata lagi.
3. Masukkan telur dan air/susu segar.
4. Uli adunan sehingga menjadi adunan dan masukkan mentega. Uli lagi sehingga lembut & elastik selama 10-15 minit.
5. Bahagikan dough kpd 17 biji bola kecil dan tutup dgn film cling selama 10 min.
6. Leperkan dough di atas tapak tgn & letakkan inti/filling. Tutup rapat supaya inti tidak meleleh keluar sewaktu dibakar.
7. Susun diatas loyang pembakar yg sudah dilenser dgn mentega/minyak/tepung dan jarakkan dlm 7.5 cm.
8. Rehatkan selama 45 min ditempat panas (warm).
9. Pipe kan topping diatas bun secara spiral bermula dari top center.
10. Bakar didlm oven yg telah dipanaskan pada suhu 170C selama 15 min atau sehingga bun keperangan.
NOTE: i wat 1/2 adunan (doh roti), 1/3 adunan filling & topping...buleh dpt 10 bijik bun..but topping tu ada balance byk lg...buleh guna tuk 1/2 adunan doh lg
ROTI KENTANG (POTATO BREAD)
Sumber : Onigiri@myresipi.com (c&p fr fp kak rinn..halal nooo
300gm tepung berprotein tinggi - i guna strong white bread flour
2 tsp yis segera
3/4 tbs susu tepung
3/4 garam halus
50gm-70gm gula castor
60gm kentang lecek
1/2 biji telur (1/2 lagi boleh diguna untuk menyapu roti )
135ml air sejuk dari petiais
30gm mentega
CARA:
1. Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk pengadun. Putar sebentar. Masukkan telur dan kentang lecek. Teruskan memutar sambil menuang air sedikit demi sedikit. Putar selama 20min dengan kelajuan sederhana.
2. Masukkan mentega dan putar lagi selama 10min sehingga doh menjadi elastik.
3. Bulatkan doh dan perap sehingga doh kembang 2 kali ganda selama 1jam. Tumbuk untuk membuang udara terperangkap.
4. Bulat-bulatkan menjadi 16 biji bebola yang sama saiz. Susun ke dalam loyang 7"x7" yang telah disapu mentega. Biarkan ia naik selama 45min lagi.
5. Gliskan permukaan roti dengan telur dan paipkan kastad seperti dalam gambar.
6. Bakar pada suhu 180 darj cel selama 20min atau sehingga masak. Sekiranya permukaan roti sudah keperangan sebelum 20min, tutup suis oven tapi biarkan roti di dalam oven sehingga cukup 20min.
* Kalau tak menggunakan mixer atau bread machine, boleh juga menguli sendiri dengan tangan ya....
CUSTARD CREAM
1 tbs tepung gandum
1 tbs tepung custard atau tepung jagung
4 tbs gula castor/gula pasir
1 cup susu segar (250ml)
1 biji telur (gred A) atau 2 biji kuning telur
Secubit garam halus
1 tbs mentega
CARA:
1. Bancuh tepung, gula dan garam dengan menuang susu sedikit demi sedikit. Teruskan membancuh supaya tidak berketul.
2. Masukkan telur dan kacau sebati.
3. Masak di atas api sederhana sehingga likat. Sentiasa kacau supaya tidak berketul. Apabila sudah likat. angkat dari api dan masukkan mentega. Kacau rata dan sejukkan seketika sebelum dimasukkan ke dalam piping bag
NOTE:
1. i wat 1 adunan jek n buleh dpt 2 loyang bulat tu...balance cream kastard ni i guna tuk inti pau..
2. since yeast kt UK ni kasar2 n kine rendam dlm air suam dulu so i ada adjust skit resepi di atas, drp 135ml air sejuk dlm resepi di atas, i bahagikankan kpd 100ml air sejuk + 35ml air suam tuk rendam yeast sampai kembang..kemudian baru uli menjadi doh.
3. gula pasir tu i amek skit dlm 1s/b drp 70gms (resepi di atas) tuk bancuh bersama yeast+air suam..harap maklum.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
AWARDS & TAGS
| Quote: | TAG NO1:
sori sgt2 kt cik joyah @ http://joyahsempoi.blogspot.com/ yg dah lama bg h/w tp x terbuat2 sampai ke arini...so arini nk siapkan sume2 kije rumah yg cikgu bg! (sib baik aritu x kine rotan masa jumpa 'cikgu' kt CBS )
TAG PASAL DIRI SENDIRI
Nama Timangan anda:
Banyak gak... family panggil mah. anak sedara panggil cik mah, kengkawan panggil shima ..
Anda seorang yang:
sensitif, penyegan, cepat mesra & riang ria
Insan teristimewa??Describekan dia terlalu Istimewa di mata anda:
1. mummy ayah > yg byk berkorban tuk anak2 dr dlm perut sampailaa skrg...moga2 dipanjangkan umur n dimurahkan rezeki 
2. Hubby > sbb bukan senang nak dpt dia ni!! acah jek..sbn hubby nilaa antara org yg plg penting n tersayang dlm idup x tau camana nk describe lg...terlalu special
3. mama papa > tanpa restu & kasih sayang drp mama papa x mungkin kitorang akan bahagia mcm skrg ni... rasanya tak terbalas jasa mereka sampai bila2...
4. adik beradik > antara org yg plg dekat dan rapat dgn i of courselaa adik-beradik & anak sedara...
Lagu kesukaan anda:
byk sgt... tp plg special Lady in Red (Chris De Burgh)
Makanan kesukaan anda:
plg fav ..Tom Yam, Laksa & Maggi
Warna kesukaan anda:
earth colour...
Tiga benda mesti ada dlm beg anda:
~ hp
~ kunci umah
~ wallet & gambar family & hubby
Kali terakhir masa anda menangis & kenapa:
tgk susan boyle nyanyi kesian pun ada..kagum pun ada...
TAG NO2.
TAG CABARAN LANGSING
tag plg ngeri penah dpt > pasal berat badan!  adeii silap timing daaa MADEHA!...
1) Berapa kah berat anda sekarang dan juga ketinggian anda?
berat : 60kg (pasal dah masuk minggu ke18 tau! harap maklum...hahaa) tinggi : 150cm…
2) Berat yang paling tinggi dalam sejarah anda? Usia anda pada masa itu?
skrgla! Usia? now 27 tahun...dahtu pestime org peknen mestilaaa plg berat...ececeeeh
3) Apakah makanan sampingan anda untuk memiliki tubuh langsing? dan kejayaan anda dengan makanan tersebut?
takde langsung..pasal tu ler x penah2 langsing dr kecik sampai skrg hahaaaaaaa
4) Berat yang paling rendah yang pernah anda dapat ? Usia anda pada ketika itu?
masa baru lahir ler! hahaaa…x sampai 4kg pun...
5) Anda pernah sertai program pelangsingan? nyata kan kejayaan anda..
penah join gym setahun masa dok kt umah lama dulu...not bad gaklaa berat time tu! badan solid molid beb
6) Apakah diet yang anda ambil untuk memiliki berat anda paling terendah?
makan sayur mcm kambing... sume2 vegetarian
7) Apakah yang menyebabkan berat anda naik mendadak?
lg mau tanya da....mestilaa sbb peknen!
8 ) Apakah Target anda untuk kurus selepas ini?
nak pantang ala2 org zaman jepun dulu...mkn ubi kayu jek ari2!
9) Miliki gambar anda dahulu dan kini?
ada...berderet kt bwh tu...masa gi paris aritu gambar terbaru
10) sila upload ok?
xyah ler upload lg..byk dah kt bwh tuuuuu : |
CIKGU JOYAH ni mmg pandai ...
dah bg h/w panjang berjela dia kasi type writer seketui!
padan arrr blog dia xle c&p huarghhh  huarghhh kijam..kijammmmm!!! 
| Quote: | TAG NO3.
TAG & AWARD ni plg lama i peram rasanyer dah masuk 5 bulan ya ampun kak zai @ teratak impian!! even lama peram tp i tetap ingat hutang yg satu ni tau!
Peraturan nya:-
1. Copy badge "2008 Cute's 3logger Award" di atas untuk diletakkan di blog anda.
2. Link/ceritakan kembali siapa yang memberikan award ini kepada anda - dari KAK ZAI @ http://dapurcomelku.blogspot.com/ - teratak impian
3. Setiap blogger mesti menyatakan 10 fakta/hobi diri sendiri sebelum memilih penerima award seterusnya (anda di-tag).
1 minat sgt masak tp ikut mood gak..kdg tu nk rendam maggi pun malas! heheee
2 minat gardening...tp since umah ni xde tanah, so cuma buleh tanam dlm pasu comei2 jela..huhuu
3 minat amek gambar cantik2..rasa puas ati sgt2 bila tgk hasilnyer walaupun kamera cabuk!
4 suka shopping brg2 dapur, umah, perabot etc...kalaulaa umah ni sendiri punyer mesti dah deco sepuas2 ati
5 suka spend masa, lepak2 ngan hubby kt luar or umah... sbb dah selalu sgt kine tinggal dok umah sensorang! 
6 suka tgk umah bersih, teratur n kemas sbb tu salah satu terapi tuk tenangkan fikiran
7 suka shopping lauk-pauk, buah2an, bunga2 etc...plg sonok bila gi market!
8 suka bergayut dlm tepon lelama..maybe terbawa2 tabiat sejak couple lg so sampai skrg masih lg kaki gayut ngan en hubby almost ari2 sepanjang dia drive blk kije
9 tak suka sgt bersosial, prefer privacy... teruk kan?!
10 plg suka terima tetamu tp amat2 jarang ada org bertandang ke umah.. |
| Quote: | TAG NO4.
AWARD yg ni dtg bersama package sekali iaitu TAG!
...So nih Tag nyer plak...
The rules are:
1. Make a list of what you want on your birthday
2. The list should be 10 numbers
3. Give it to 10 frens of yours
since dah tua2 ni xdelaa merengek2 nk hadiah besday best2...asal bahagia & murah rezeki dah lebih drp cukup! actually hadiah plg bermakna ialah tgk hubby gembira..cheeewah
1. kebahagian dan kasih-sayang fr org2 terdekat sampai akhir hayat...
2. kesihatan yg baik tuk hubby, diri sendiri n kaum kerabat...
3. anak yg bakal lahir ni selamat, menjadi anak yg soleh/solehah, sihat walafiat & comel sgt2
4. nak duit byk2 pastu belikan mcm2 hadiah tuk hubby n kaum family...sbb dorang tu lebih penting drp diri sendiri!
5. nak makan angin n melancong serata dunia ngan hubby...
6. nak kamera dlsr yg diidam2kan heheee
7. nak belikan hubby aston martin sebijik
8. nak blaja memasak fr masterchef e.g gordon ramsy so ari2 buleh masak special tuk hubby
9. nak tunaikan umrah & haji ngan hubby masa muda2 ni...
10. nak hubby ada di sisi,dipanjangkan umur & dimurahkan rezeki sampai bila2... |
awards fr UmmiAqil kt jepun nun...macih yee kak aishah! sori lambat gantung...sakit pinggang nk tebuk paku kt dinding ahaks
award yg cute ni lak fr kak nor kt kedah @ http://noorsl.blogspot.com/ mekasih byk2 kak nor
kak nor kita ni mmg rajin sgt lerr bab masak- memasak nih
harapnyer xdelaa yg tertinggal...kalau ada mana2 TAG OR AWARD yg termiss tu harap maaf byk2.. nnti roger2 laa erk
| Quote: | last sekali...esp. buat mummy & mama .... & kwn2 blogger yg len i mengucapkan
S E L A M A T . H A R I . I B U
 
(cilok fr blog kak zaiy Dubai ) |
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 28-Apr-2009 22:56 |
Email | Share | | Bookmark |
|
~ Cuti-Cuti PARIS & DURIAN ~
|
|
PART 2
| Quote: | sambungan last entry ...kali ni cite pasal hari ke2 kat PARIS...actually plan ari ke2 ni lebih full drp smlm...tp dek kerana dua2 dah pengsan so bgn tido dah dkt pkl 12tgh..kelam-kabut nk check out!  sib baik sempat mandi hahahaaa memandangkan dah sekerat ari burn so x jdlaa nk gi Versailles ...mmg terkilan sesgt sbb tu antara tempat yg plg cantik n wajib pi kalau dah alang2 sampai Paris...tp xde rezeki kami so insyaAllah next time (ajak pemujuk ati... )
aft check out kitorang simpan bag dlm locker kt hotel & bekfast kt mcD sambil tumpang charge kamera & hp hik3 ...moral of d story sesapa yg nk travel to europe tu jgn lupa bwk adaptor..jgn jd mcm kitorang! |
| Quote: | | 1st tempat yg kitorang visit Arc de Triomphe...sib baik masa sampai tu x ramai yg que tuk beli tiket ...selain Eiffel Tower, arc de triomphe ni pun salah satu tempat tinggi yg buleh tgk permandangan Paris..cuma kalau nk naik ke puncak tu kine panjat spiral staircase dkt 300steps ...dahlaa sempit, sekali naik xle patah balik..sampai2 puncak mmg abes nafas! tp x rugilaa naik pasai fr top buleh nampak jelas 12 avenues... kiranya arc ni terletak betui2 kt tgh roundabout besar yg ada 12 cabang jln raya! |
| Quote: | pas turun dr arc, kitorang ke Notre-dame lak...pun salah satu tempat yg wajib pi kalau dah sampai Paris. since notre-dame ni church so rasa x sedap ati lak nk masuk dahlaa pregnant lgpun tgk kt luar tu ada a few yg dok hulur2 risalah mmg jgnlaa gatai tgn nk amek pape yg depa hulur.... pastu kitorang jln2 sekitar notre dame kunun2 nk tgk Saint-Chapelle & Concierge lak tp sesat ..hik3...
since alang2 dah sampai sini, eloklaa sambar skit souvenirs tuk kenangan actually sejak smlm lg dah survey2 souvenirs....for those yg ada extra budget buleh kalau nk shopping sakan! byk giler boutiques2 branded kt paris ni tp kitorang dpt kumpul souvenirs pun jdlaa heee.. haa sesapa yg nk beli souvenirs murah kat Paris ni elok beli kt gerai or kedai sekitar Notre-dame sbb rega dia kadang tu buleh dpt 1/3 drp harga2 kt tempat len..mmg kami borong agak byk souvenirs.. pastu seeloknyer elakkan beli souvenirs drp 'ulat2' tu walaupun murah sbb imitate n beza giler kualiti dia ngan yg ori...  |
| Quote: | | kalu semlm dah kempunan nk dinner salmon atas Eiffel so lunch ari ke2 ni mmg plan nk mkn salmon kt restaurant pizza...sorang mkn pizza smoked salmon, sorang lg grilled salmon & pasta..mmg betui ckp mama rugi kalau x rasa salmon kt Paris...besh giler!! so ptg tu on da way blk ke bus station kitorang jln kaki sepanjang grand avenue fr arc de triomple ke place de la concorde...dahlaa senja, dlm ati tu rasa sayu jekk rasa sbb bila pikir2 blk tah bila laa lg buleh jejak kaki ke Paris ni..so far mmg sonok sgt2 cuti kali ni...mcm mimpi pulak! alhamdulillah even last min tp sume berjalan lancar...thanks my dear hubby! |
| Quote: | | kami naik bus balik n sampai2 london awal pg pkl 5.00am...punyerlaa sejuk time tu mmg x sabar nk amek kete.. tup2 dah sampai tempat parking tgk depa bukak pkl 9am huarghhhh dahlaa penat angkut bag bagai, sejuk giler beb!!! last2 kitorang lepak kedai kopi dulu sementara tunggu kantin malaysian hall bukak nk bekfast... aft bekfast, hubby bantai tido dlm surau 2-3jam...sian tgk..dahlaa nk drive blk cardiff 3hrs pulak.. |
| Quote: | | pas bgn tido ajak hubby gi cr durian kt Chinatown sat..mmg dah berbulan ngidam nk mkn durian ni..smpai 4x mimpi durian...huhuuu mmg rezeki kami pg tu durian berlonggok2...puas pilih walaupun x reti sbn..akhirnyee i angkut yg plg wangi sekali merangkap yg plg berat! dlm ati dok berkira2 mesti dpt kurang2 15 ulas ni..puaslaaa mkn.. ke hulu ke hilir i angkut durian ni naik tube...sayang giler... kembang kempis lobang idung amek bau dia.. sampai2 umah jekkk belah tgk ada 8 ulas jekkkk ampesss ... sib baik laaa ulas besar2 tapak tgn, mmg puas ati sgt2 sbb durian ni plg sedap penah kitorang mkn..maklumlaaa durian no1 Siam ~ Monthong... berbaloi lerr seulas 20 hinggit! |
PULUT DURIAN (style klate)
pulut - rendam 3-4 jam, kukus dgn santan
isi durian
gula pasir
santan pekat + garam skit
NOTE: bila nak mkn, pulut td digaul bersama santan pekat + gula..mkn bersama isi durian..yum yummmmm
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 21-Apr-2009 15:23 |
Email | Share | | Bookmark |
|
~ Cuti-Cuti PARIS ~
|
|
PART 1
| Quote: | last week en hubby cuti seminggu ...actually last min punyer plan nk gi paris pasai cuti en hubby lambat confirm..lg 3-4 ari nk start cuti br kelam-kabut nk booking holiday.. alhamdulillah sume berjalan lancar.. x lama pun just 2 ari 1 mlm jek..tp for me yg pestime nk gi paris ni mmglaa excited..en hubby dah penah pi sblm ni...
we all naik bas fr london - paris yg amek masa dlm 6 jam gitu...tp since kami travel mlm so perjalanan jd cepat sejam ..masa pi naik bas tru eurotunnel..blk naik ferry... sampai2 paris awal pg so risau sesgt pasal xde tempat nk letak luggage..hotel patut check in pkl 12 tgh tp kami dah booking tour pkl 9.30pg..takkan nk angkut bag ke hulu ke hilir kot?!! ada yg patah bahu kang!!  bila tanya receptionist alhamdulillah depa bg check in awal pkl 8 dah masuk blk... sib baiklaaa hotel tu betui2 atas stesyen bas n stesyen metro..n plg best dia sblh mcD n malls...senang nk cr mkn! |
| Quote: | 1st tour kami naik SEGWAY ronda Paris in a group of 6 + 1 tour guide...mmg syok giler!! puas ati sgt2 amek tour ni pasal sgt berbaloi, jimat masa + tenaga, dlm masa 4 jam jek abes dah round paris..tambah lak ngan tour guide yg mmg sporting abes..thanks PAUL! mula2 cuak gak nk naik menatang ni..tgk cam kukuh jek sekali naik terhuyung-hayang pasal ringan giler... kiranyer tour ni mmg elok dibuat ari pertama sampai Paris pasal buleh dpt gambaran n sejarah serba-sedikit pasal sume tempat2 menarik around Paris so xdelaa lost drp terjah cmtu jekk.. so sapa2 yg ada plan nk gi paris tu kitorang strongly suggest ameklaa tour segway ni sbb this is the best way to see paris! ikut ati cam nk beli sebijik leh ronda2 kt umah tp bila check rega menatang ni adalah lebih baik sambar kete sport sebijik!  |
| Quote: | aft berenti lunch kejap kitorang teruskan tour sampai ke Eiffel Tower...pastu ptg wat xtvt sendiri.. since naik segway ni cuma ronda2 jekk n xde nk masuk mana2 tempat so we all dah plan nk masuk Musee Du Lourve ptg tu sementara nk tungu 2nd Tour... muzium ni plg besar kt dunia..mmg kalau masuk sehari pun rasanyer x abes jelajah!  so en hubby kata kita masuk cuma nk tgk Mona Lisa & Venus de Milo jek  ..Paul dah bgtau awal2 kalau x nk beratur panjang, beli tiket kt tingkat bwh sbb x ramai yg tau ada kedai souvenir jual tiket masuk Du Lourve ..mmg xyah beratur lgsung! again, thanks Paul! |
| Quote: | | aft kuar muzium..kaki cam dah nak patah...cepat2 amek metro blk hotel jap tuk rehat... ptg tu we all join 2nd tour.. package termasuk naik Eiffel Tour sampai 2nd floor, River Cruise & naik Coach ronda2 Paris tgh malam... tiket sume settle...mula2 plan nk amek tour sekali ngan dinner kt Eiffel sbb mama papa ckp dinner salmon dia best sgt2! tp bila tgk website depa ckp tutup so x jd nk booking tup2 dah sampai sana br tau mlm tu restaurant dah bukak! huarghhhh terkilan beb.... tour yg 2nd ni pun kira orait gaklaaa cuma en hubby dah terlampau penat sampai tertido dlm coach.. plg best dpt naik Eiffel tgk satu bandar paris..tu br naik 2nd floor dah sayup2 dahhh rasa..kalau naik top floor rasanyer ada yg pitam kot! |
bersambung PART 2 >>>>>
| Quote: | | shaliana > wkmslm... since akak x bg email so i jwb kt sini jelaa erk...kami booking holiday tu last min..so a bit expensive tuk 2 org tiket bas london-paris bout £100 ++ |
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 12-Apr-2009 22:58 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Hidangan Style Jawa
|
|
| Quote: | Nasi Ambeng ni x buleh buat selalu..semput!! maklumlahh bahan2 dia buleh tahan renyah nyerr ditambah pulak ngan process pemeraman tempe yg memakan masa mmg kira mencabar gaklaa tuk mereka yg merantau tp mengidam nak mkn nasi jawa ni
seingat i ni kali kedua wat nasi ambeng kt UK...last time wat thn lepas.. kalau kt masia tuu aram nk godek sendiri..harapkan tunggu jemputan tahlil jekk br dpt merasa nasi ni... sib baik dok kt kampung kalau dok kat KL tu ermm kim salam laaa nk jumpa nasi ni
tp dek kerana dah tersgt2 teliur so i wat jugaklaa smlm ...alhamdulillah walaupun x bape nk complete tp dpt jugaklaaa lepas kempunan! |
SAYUR CAMPUR ORG JAWA
kacang panjang or buncis - potong serong
kentang - potong panjang & goreng dulu (kalau suka)
tempe - potong kecik2 & goreng dulu (kalau suka)
sedikit ikan bilis - goreng dulu (kalau suka)
cili masak - hiris
suhun - rendam sampai lembut ( i x buh sbb dah abes stok)
2-3 ulas bwg merah - mayang
1 ulas bwg putih - mayang
garam
CARA:
1. tumiskan bwg2 dulu sampai wangi
2. masukkan kacang..goreng sampai masak
3. masukkan bhn2 yg telah digoreng td..gaul sebati..masukkan suhun, cili masak + garam
MEE GORENG JAWA
resepi: pak uteh
2 paket Mee kuning
Taugeh (50 sen)
Bahan kisar:
4 biji Bawang merah
3 ulas Bawang putih
1 1/2 biji buah keras - i x bubuh sbb xder
4 s/b kicap mee ( agak2)
2 s/b lada kering
1 s/b lada hitam
1 s/b udang kering
letak sos dan gula untuk manis (* lada hitam blend asing sebab takut tak hancur)
CARA:
1. Tumis bahan2 yang dimesin sehingga garing.
2. Masukkan mee dan gaul rata.Masukkan taugeh.
3. Gaul sebentar dan angkat.
SERUNDING KELAPA
resepi: Pak uteh
Sebiji kelapa parut - i guna kelapa parut kering so x perlu disangai terlebih dulu
Bahan untuk dimesin:
1 jemput jintan manis - i buh 1/2s/k jek sbb mkn berdua
1 sudu jintan putih - i buh 1/2 s/k jugak
3 sudu ketumbar - i buh 1 s/k
4 batang serai - i guna 1 btg serai jek
1/2 inci lengkuas sebesar ibujari
1/2 inci halia
4 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
2 s/b lada kering blend
1/2 inci kunyit hidup ( elok guna yang fresh)
2 s/b udang kering
Asam jawa sebesar ibujari diperah airnya dengan 2 sdb air (pekat2)
Gula dan garam secukup rasa.
Semua bahan diatas dimesin sehingga halus
CARA:
1. Goreng kelapa tanpa minyak (sangai) sehingga kelapa kekuningan sedikit. Ini adalah supaya serunding tahan lama dan tidak basi.
2. Tumis bahan2 yang di mesin sehingga garing. Masukkan gula merah sehingga gula hancur.
3. Masukkan air asam dan garam. Biarkan atas api kecil sehingga agak pekat.
4. Masukkan kelapa yang telah digoreng. Gaul rata lebih kurang 5 minit. Bolehlah diangkat.
AYAM MASAK KICAP STYLE JAWA
resepi: yg ini mmg i x ingat resepi sapa...last yr punya print..so minta halal sgt2 kt tuan punyer resepi!
1/2 ekor ayam - digoreng terlebih dahulu bersama kunyit & garam
1 paket rempah tumis - i tumbuk halus jintan manis + jintan putih + ketumbar
1 labu bwg besar - hiris
5-6 ulas bwg putih - tumbuk
3-4 biji lada hijau
2 inchi halia - ketuk
2 biji kentang - potong2 & goreng dulu
2 s/b rempah kari
1 s/k lada hitam - tumbuk
2 s/b sos cili - utk pekatkan kuah
1 1/2 cwn kicap pekat manis - i buh skit jek agak2 tuk 2 org mkn
minyak
garam & gula
CARA:
1. panaskan minyak dlm kuali, tumis dulu rempah sampai wangi
2. masukkan bhn2 spt bwg besar, bwg putih, halia & cili hijau
3. masukkan kicap, rempah kari, lada hitam, sos cili...kacau sebentar..pastikan api sederhana
4. setelah emndidih, masukkan kentang & ayam.gaul sebati.. ayam masak kicap ni mmg agak pekat skit n kurang kuah sbb nasi ambeng ni selalunya dimkn kering2..
5. adjust rasa...siap dihidang.
| Quote: | serba sedikit perihal nasi ambeng menurut pak uteh @ http://tempevstapaiubi.blogspot.com/ ~
'' 'Nasi Ambeng' ni biasanya dihidangkan semasa kenduri. Waktu makan, para jemputan hanya jamah sedikit sahaja, kemudiannya akan membungkus untuk dibawa pulang. Tuan rumah akan menyediakan daun pisang, kertas surat khabar dan tali setiap seorang. Dalam satu talam, hidangan dibahagi kepada 4 bahagian.
Bahan wajib untuk 4 orang:
1. Nasi putih
2. Ayam masak kicap @ goreng @ ikan masin
3. Mee goreng
4. Serunding kelapa
5. Sayur kacang panjang @ buncis (sayur goreng)
6. Sambal tempe
7. Talam
8. Daun pisang
note: certain org hidang nasi ambeng ni bersama rempeyek, timun, ikan kering bulu ayam & tempe goreng |
| Quote: | | SOTO ni pun salah satu masakan jawa yg cukup popular ...so far kalau nk masak soto ni i stick to resepi Soto Ayam Keluarga Diana sbb mmg asli n power! ... soto tanpa pergedil daging mmg x complete arr heheee so kalau nk wat kinelaa rajin2kan diri tuk menggentel pergedil sekali ye cuma kalau xde lontong, buleh wat nasi impit sendiri or mkn ngan mee kuning ~ sume2 resepi dah ada kt sebelah... |
47 Year old Susan Boyle wows the judges with her performance
in the auditions for Britains Got Talent 2009,
singing I dreamed a dream from Les Miserables.
NEVER judge a book by its COVER!
|
|
|
|
|
|
| Friday, 3-Apr-2009 14:22 |
Email | Share | | Bookmark |
|
seminggu yg mengenyangkan!! burrppp....alhamdulillah :D
|
|
| Quote: | haa yg ni mmg i ngaku juadah tuk seminggu ...mmg skrg ni selera mkn xle tahan wooo...setiap jam asyik dok pikir nk mengunyah jekkk tu sbb masa lebih byk spend kt dapur drp depan laptop 
aritu sambil2 dok tgk rancangan Ole-ole Chef Wan nampak dia masak LAKSA SIAM..meleleh tgk! nak2 pulak mmg i hantu laksa... sblm ni penah dgr org dok ckp laksa siam ni sedap tp x penah rasa...so alang2 bhn pun cukup trylaa wat seperiuk..2 ari gaklaa i mkn laksa ni lepas kempunan..tp ermm skrg ni dok teliur LAKSA JOHOR la pulakk
minggu ni saja dah 2x masak BUBUR NASI ni pasai apa tah tetiba jekk tekak dok cr bubur..ngalahkan org sakit! tingat dulu masa zaman uni almost setiap ptg i akan beli claypot chic porridge kat cafe...tu laa bubur plg sedap sampai arini teringat2 lg.. |
LAKSA SIAM
resepi: Chef Wan
600gm Laksa kering – rebus sampai empuk & toskan
600 Ikan cencaru/kembung – rebus, kemudian kisar isi & simpan air rebusan
Ulam (hiris/mayang):
Timun
Cili masak/padi
Nanas
Bwg besar
Asam limau
Bunga kantan
Daun mint
Bhn kisar:
5 ulas Bwg merah
5 ulas Bwg putih
6 biji Cili kering
4 biji cili merah
2 btg Serai
½ s/b Belacan
Kunyit hidup
Lengkuas
** Cili padi (i tambah sbb x pedas)
4 helai Daun limau purut
1 btg Kantan – hiris halus
1 ikat Kesum – hiris halus
2 ikat Daun mint
2-3 Asam keping
I biji kelapa (Santan)
Stok rebusan ikan
Petis/otak udang
Garam + gula
CARA:
1. Tumiskan bhn2 rempah dlm minyak panas sampai wangi
2. Masukkan isi ikan & daun limau purut.. pastu buh stok rebusan
3. Masukkan asam keping, daun kesum, mint & kantan
4. Buh santan..garam + gula & otak udang..masak atas api sederhana sampai pekat & naik minyak
5. Hidang bersama bhn2 tabur
BUBUR NASI AYAM
1 cwn beras
air ( x sukat laa pulak..buh laa byk2 pun kalau x pekat leh tambah lg air)
1 ulas bwg merah - tumbuk
2 ulas bwg putih - tumbuk
3 biji cili padi - tumbuk
1 inchi halia - hiris
isi ayam - potong kecik2
garam+gula
serbuk lada hitam
serbuk lada sulah
1/2 ketul kiub pati ayam
sayuran kegemaran e.g carrot, kailan etc.
sesame oil/minyak bijan (bhn wajib...kalau x buh x best!)
bhn tabur: sesame oil, coriander cincang, bwg goreng
CARA:
1. satukan beras+air+bhn2 tumbuk+halia+isi ayam+kiub ayam dlm periuk..masak sampai beras kembang
2. masukkan bhn2 perasa & sayuran...masak atas api sederhana sampai pekat..kalau pekat sgt tambah air skit
3. last sekali masukkan sesame oil...hidang panas2 ngan bhn2 tabur...nak lg 'kaw' buleh tumbuk ikan bilis goreng or mkn ngan telur asin...
| Quote: | mmg dah lama dah nk try resepi KARIPAP PUSING Lynn & Inti Karipap Sedap Joayee...ramai dok puji sedap..nak2 pulak kitorang kt umah ni mmg peminat karipap..selalu wat byk2 pastu frozenkan.. smlm i wat mmg menjadi & puas hati sgt2..inti pun cepat & sedap..mekasih byk2 kt kedua2 tuan punyer resepi...
KUIH LAPIS ni mmg fav... sejak i try resepi kak liza ni mmg i stick to this recipe..just nice sukatan dia..x keras sgt, x lembik sgt.. yg penting buleh dibukak selapis demi selapis.. mmg i saje guna acuan kecik2 tu sbb malas nk potong2.. |
| Quote: | | NOTE: resepi kuih lapis dah ada kt sblh..harap maklum... |
KARIPAP PUSING
resepi: lynn@myresepi.com
*Doh berminyak* :
150 gm (margerin + crisco)... gantikan butter dan crisco pun boleh ikut suka ataupun snowbrand shorterning atau2 apa jenis minyak sayur..
300 gm tepung gandum
....................................
*Doh biasa*:
700 gm tepung gandum
satu sudu kecil garam
air (anggaran dlm 2 cawan, klu doh lembik tambah sdkt tepung )
CARA:
1 : margerine + crisco, diuli dgn 300 gm tepung .. uli hingga doh licin dan tidak melekat.
Uli doh sampai seolah2 berminyak. Klu penat nak uli yg doh besar uli yg kecik2 lg cepat. Klu tak uli dgn betul nanti doh seolah2 pecah tu bila goreng nanti doh karipap jd mcm berderai. Jadikan kepada 8 doh.
2 : 700 gm tepung gandum + air + air garam. Uli hingga licin juga ikut spt step 1 dan bhgkan kpd 8 doh.
3 : Ambil doh biasa canaikan sedikit jgn besar sgt dan letakkan doh berminyak di atasnya dan balut semula menjadi doh yg besar.
4. canai... Belah tengah dan ambil satu bahagian kemudian golong seperti menggulung tikar.
5. Setelah itu, anda akan dapat 2 doh golongan tikar. Ambil satu doh golong tikar dan canai/terap lagi dalam keadaan melonjong hingga nipis dan berhati2 semasa mencanai ni.. biarkan btknya lonjong, kemudian golong semula spt gulungan tikar dan ikut langkah seterusnya . (Proses menggolong adalah sbyk 2 kali di sini).
6. Doh yg telah di gulung kali kedua kemudian di potong kpd 4 bhgn. Terpulang kepada masing-masing hendak potong berapa bahagian, bergantung kpd saiz doh yg telah di gulung.
7. Setelah doh di potong, canaikan semula (seperti cara membuat karipap biasa) dan letakkan inti karipap. Kemudian klim seperti biasa.
8. Dah siap dan nampaklah jalur gemilang karipap tu. Boleh di simpan di dalam peti sejuk selama seminggu.
INTI KARIPAP SEDAP
resepi: joayee@myresepi.com
600gm potato - potong dadu
150gm carrot - potong dadu ( kalau tak gantikan dgn potato lagi)
500gm bawang besar- potong dadu
3/4 cwn daging - potong halus
3/4 cwn minyak
3 sb rempah kari
1 sb bawang putih kisar
2 sb gula
1 1/2 sb garam
1 asam keping
CARA:
1. Dlm kuali , panaskan minyak. masukkan potato & carrot. masak sampai lembut , menggunakan sendok berlubang, tos minyak, angkat. ketepikan.
2. kuali yg sama, dan minyak lebihan goreng potatato, masukkan bawang & bawang putih. masak sampai wangi & lembut.
3. masukkan rempah kari. daun kari jika ada. dan masukkan daging. kacau kekejap.
4. masukkan potato & carrot. kacau lagi.
5. masukkan gula & garam & asam keping. bila dah rasa. tutup api. sejukkan
| Quote: | LAUK-PAUK sepanjang minggu ni..plg best SAMBAL BELACAN cecah ulam lawan lak ngan KARI AYAM ...kacang botor tu joh dtg dia fr London..2 weeks lepas kitorang turun London so sempat singgah ke Chinatown ...mmg syok giler pi sana mcm2 ada...asal nk cr PETAI jek tp x jumpa yg jumpa buah DURIAN sampai ke arini masih terbau2 lg nyesal x angkut sebijik aritu huarghhhhh....
tp sapa sanggup woo beli durian sebiji RM150 yg lom tentu elok isi dalamnyerrr... pastu kine angkut ke hulu ke hilir naik tube...wa x sanggup wooo!! |
CENCARU MASAK KUALI (resepi asal KEMBUNG MASAK KUALI)
resepi: che' iza@myresepi.com
1/2 kg ikan kembung (ikan cencaru, selar @ tongkol pun sedap).
4 sudu besar lada boh / cili giling
* 3 biji bwg merah
* 3 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia
* 1/2 inci kunyit
* 1/2 inci lengkuas
* 2 btg serai
1 sk halba
1/3 cwn santan pekat
2 sb air asam jawa
garam, gula and perasa (i gantikan pak aji ngan serbuk pati ayam)
CARA:
1. Ikan dibersihkan dan digoreng. Ketepikan ikan yg telah siap digoreng.
2. Kisar bahan bertanda *. Dgn menggunakan lebihan minyak goreng ikan tadi (keluarkan sikit minyak kalau byk) tumis bahan kisar hingga naik bau.
3. Masukkan lada boh tumis hingga garing. Masukkan air asam jawa n halba. Jika tumisan agak kering boleh masukkan sedikit air.
4. Masukkan ikan yg telah digoreng tadi juga santan. Akhir sekali masukkan garam, gula n pak aji.
5. Siap utk dihidang. Selalunya saya suka mkn lauk ni keesokan hari, lagi sedap.
GULAI atau KARI AYAM
resepi: kak hanieliza
1 ekor ayam [dipotong 12 dibersihkan & ditoskan]
1/2cawan minyak masak
3 sudu besar rempah kari daging
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk cili atau cili mesin
2 sudu besar kerisik
2 cawan santan [1/2 biji kelapa]
5 biji ubi kentang [belah 4]
3 biji tomato [belah 4]
1/2 cawan jus asam jawa
garam
** gula (i tambah)
** 1 asam keping (i tambah)
BahanTumis:
6 ulas bawang merah (dimayang)
4 ulas bawang putih (dimayang)
3 cm halia (dimayang)
3 tangkai daun kari
3 cm kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
CARA:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehinga wangi.
2. Masukkan rempah kari, jintan manis dan serbuk cili/cili mesin yg dibancuhkan dengan jus asam jawa. Kacau rata dan biarkan hingga pecah minyak.
3. Masukkan ayam, kentang , santan, kerisek dan garam. Biarkan sehingga mendideh dan ayam & kentang empuk/lembut.
4. Perlahan api dan masukkan tomato dan biarkan sehingga naik minyak.
5. Hidangkan bersama nasi atau roti atau pulut/ketupat.
HATI GORENG BEREMPAH
semangkuk hati lembu - potong kecil (perap dgn garam, serbuk kunyit +1 s/b serbuk kari daging)
minyak masak
3-4 tangkai cili kering
1 inchi halia - hiris
1/2 labu bwg besar - mayang halus
kacang botor/kacang panjang
CARA:
1. panaskan minyak skit..goreng dulu hati sampai masak...
2. kemudian masukkan halia + cili kering..goreng ...
3. masukkan kacang, bwg besar .. adjust rasa...siap
KAILAN GORENG IKAN MASIN
resepi: bayu-tt@myresepi.com
sayur kailan-dipotong
1 keping ikan tenggiri masin(yang dijeruk dlm botol) - potong kecik2 ( since i xde ikan jeruk so guna ikan kurau masin..tp kine guna skit jekk sbb ikan ni masin sgt2)
1 sd(k) air dr botol ikan masin td - x buh sbb i guna ikan masin yg kering
1 bj bwg besar - dimayang bulat
1 inci halia - diketuk
bwg putih - diketuk
1 sd(b) sos tiram
1 sd(b) sos ikan / nampla
sedikit air asam limau nipis
myk untuk menggoreng
CARA:
1. panaskan myk.tumis ikan masin tenggiri td hingga naik bau
2. kemudian tumis bwg putih,bwg besar dan halia.masukan sos tiram.
3. masukkan sayur dan tambah air dr botol ikan masin td,masukkan sos ikan kacau rata.
4. masukkan sdkt air-2 sd(b).biarkan seketika.angkat
5. dlm pinggan tabur sdkt lada sulam dan perah air asam limau td
COLEK IKAN KEMBUNG ( resepi asal COLEK IKE TENGGIRI)
resepi: zaliana@myresepi.com
4 keping ikan tenggiri - i xde tenggiri so gantikan ngan kembung
1/2 cawan air masak
2 sudu besar gula
2 sudu teh garam
5 biji cili api
2-3 biji limau nipis
1 inci belacan (bakar sikit)
1 biji tomato (potong dadu)
1 biji bawang besar (potong dadu)
Sedikit daun ketumbar (hiris)
** nampla ( i tambah)
UPDATE: lupa nak beritahu..kepada yang tak suka daun ketumbar, boleh tukar kepada daun limau purut...memang ummphh!!!
CARA:
1. Letakkan secubit garam pada ikan dan bakar dlm oven hingga masak.(Kalau bakar dgn kayu arang lebih sedap)
2. Campurkan air masak,cili,garam,gula,belacan dan perahan air limau dan blend. Tumbuk dengan lesung pun boleh. Letak dlm bekas dan gaulkan dengan bawang,tomato dan daun ketumbar.
3. Tuangkan kedalam pinggan berisi ikan yg telah dibakar.Sedia untuk dimakan dengan nasi panas.
SAMBAL BELACAN
resepi: yani@myresepi.com
1 cawan cili padi ( i tambah 1 biji cili masak merah)
1/4 cawan gula
1/4 cawan garam
1 sudu besar belacan
1 biji tomato
1/2 biji bawang besar
1/2 biji lemon diambil airnya
Sedikit air masak
CARA:
1. Bakar belacan selama 2 minit atau nampak garing
2. Masak bawang besar dgn microwave dengan suhu 600w selama 2 minit atau boleh juga dibakar
3. Kemudian kisar semua bahan-bahan di atas (i prefer tumbuk guna lesung...br ummph!!)
4. Siap untuk dihidang
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 25-Mar-2009 17:07 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Lauk-pauk lagik...
|
|
| Quote: | masih lg bercerita pasal lauk... kali ni nak share beberapa jenis lauk yg amat2 jarang buleh didapati sejak dok kt cardiff ni...pestime ni i jumpa PARI FRESH.. tu pun secara x sengaja! actually b4 this kwn dok ckp mmg ada pari dijual kt sini cuma ikut musim kalau ada adalaaa...kalau xde tunggu laa sampai dia ada mmg best giler bakar cecah air asam..nak2 pulak pari fresh ~ manis sungguh isi dia..
dalam byk2 sup, SUP KAKI LEMBU ni mmg sup no1. kalah sup ekor..sup tulang... kalau dulu nk mkn sup ni kine tunggu raya haji dulu br leh merasa tu pun kalau sempat sambar kaki sebatang dua..nak2 pulak sekor lembu cuma ada 4 kaki..tambah dok kt kampung org2 jawa maunyerr berebut part yg ini! tu baru cite bab nk 'kidnap' kaki lom lg cite bab nk 'kerjakan' dia...hik3... hanya org2 yg penyabar n tekun jekk buleh hirup sup kaki ni tp kat sini best..kaki lembu tu dah siap potong2..dah siap buang kulit sume...blk tinggal cuci n rebus jekk..pastu potong kecik2...x sampai 3 jam dah buleh slurrrpppp nyaman sungguh tekak!! |
IKAN BAKAR ( PARI BAKAR)
resepi: kak rinnchan (TQ so much kak rinn..mmg sedap sgt sambal akak)
1 ekor ikan bersaiz besar, dilumur sedikit garam dan asam jawa ( i guna 2 ketul sayap pari)
Bawang Besar, dimayang - i kisar
Bawang Merah, dimayang - i kisar
Bawang Putih, diketuk - i kisar
Halia, diketuk
Serai, diketuk
Lengkuas, dimayang
Cili kering, direndam dan dikisar dgn sedikit air
Santan
Air Asam Jawa
Garam & Gula Merah secukup rasa
CARA:
1. Tumis semua bawang, halia, serai dan lengkuas.
2. Bila hampir layu, masukkan cili kisar. Kacau seketika, masukkan air asam jawa. Masak sehingga likat dan maik minyak.
3. Perasakan dengan garam dan gula merah.
4. Masukkan sedikit santan dan masak sehingga santan meresap dan hilang warna putihnya.
5. Lapikkan dulang pembakar dengan aluminium foil atau daun pisang.
6. Lumurkan sambal ke atas ikan dan bakar dalam oven sehingga masak. Sesekali lumurkan lagi sambal.
hidang bersama air asam
SUP KAKI LEMBU
1/2 btg kaki - rebus sampai empuk, kemudian toskan air rebusan & potong kecil2
daun sup & bwg goreng
sambal kicap
kuah:
3-4 ulas bwg merah - tumbuk
2 ulas bwg putih - tumbuk
1/2 labu bwg besar - mayang
1 inchi halia - ketuk
1 s/b serbuk rempah kurma
1/2 s/b serbuk ketumbar
1 sup bunjut ADABI
1 kulit kayu manis
1 bunga lawang
2 biji pelaga
lime juice
garam + gula
nampla
CARA:
1. tumiskan bwg yg ditumbuk td sampai wangi..
2. masukkan air, halia, sup bunjut & segala rempah-ratus..
3. buh kaki lembu yg telah dipotong td...
4. masukkan serbuk ketumbar, rempah kurma & bhn2 len..renehkan atas api sampai menggelegak..
5. dah empuk, adjust rasa..masukkan bwg besar dimayang..masak bg layu..hidangkan panas2 bersama sambal kicap, bwg goreng & daun sup...
| Quote: | NOTE:
1. since KAKI LEMBU kat UK ni dah siap buang kulit & dipotong keping2 (mentah) so i tinggal cuci n rebus jek sampai empuk...air rebusan pertama kine buang sbb lemak yg terlampau byknyer...
2. pastu br potong kecik2...& bila nak masak sup guna air baru BUKAN air rebusan td...
3. tp kalau kat MASIA, setau i kaki ni kine bakar dulu...pastu buang kulit etc baru rebus & potong kecik2..mmg renyah yg amat.. kije2 ni hanya sesuai tuk org laki jek.. |
KELI GORENG BERLADO
1 ekor keli (potong kecil kalau besar sgt)
limau nipis
air kapur
cuka makan
garam & serbuk kunyit
**sental dulu keli tu ngan limau buang segala lendir...kemudian cuci dgn air kapur (tips ukt keli goreng ni jd rangup & x hanyir) kemudian renjis2 ngan cuka...biarkan kejap...bilas & lumur dgn garam+kunyit...goreng garing2.
sambal:
3-4 ulas bwg merah - tumbuk
1 ulas bwg putih - tumbuk
1/2 inchi belacan - tumbuk
12 biji cili padi - tumbuk
cili masak merah (optional)
air asam jawa pekat
1/2 biji tomato - cincang halus
garam + gula
nampla
CARA:
1. tumiskan dulu bhn2 tumbuk td sampai garing...
2. masukkan tomato...masak sampai hancur (lenyek2an skit masa dlm kuali)
3. buh air asam jawa, garam + gula & nampla..adjust rasa..
4. dah kering gaul bersama keli goreng td..hidang panas2 & perah asam limau kalau suka
SELINGAN...
1st auditon...
''For his first round television audition, he wore a £35 suit from the local supermarket.
Fortunately for Paul Potts, his rich, operatic voice proved somewhat silkier than the suit''
semi final...
grand final...
''Paul Potts was a 36 year-old mobile phone salesman,
living in Port Talbot when he won the final of Britain's Got Talent in 2007''
|
|
|
|
|
