S h i m a 's F o t o P a g e

By: norhasimah mohd nor

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Friday, 4-Apr-2008 08:53 Email | Share | Bookmark
special dinner tuk HUBBY....

NASI AYAM BBQ
jemput pisang & keledek
Quote:
hehe...actually mana der bini yg sampai ati nak bg hubby dia mkn Maggi jek blk2 keje penat2 so smlm i watlah masakan f'rite hubby >> AYAM BBQ. asal2nyerr nk masak nasi ayam biasa jek, tp sbb nk special skit...i wat NASI AYAM BBQ! hehehe ....kuah2 dia spt biasa, sambal cili, sambal kicap & sup ayam.

yg special skit i combine resepi nasi ayam nih with western...mkn ngan ayam BBQ perah ngan lemon, roast baby carrot with honey (sedap tau carrot nih digrill rasa manis2 juicy ) & grill mushroom... x sempat nk wat rosemary potato!! next time yerr...

sambil2 tunggu ayam digrill, sempat gak i wat jemput pisang campur ngan keledek...sedap n cantik dalamnyerr sbb kaler dia kuning2 oren gitu...tp sayang ciput sgt i wat!! mkn x puas lak..heee


NASI AYAM BBQ

A) Nasi Ayam

1 cwn beras basmathi (i masak tuk 2 org mkn jer)
stok ayam rebusan secukupnya (sukatan cam nak masak nasi)
2 sudu besar mentega
2 helai daun pandan - disimpul
secubit garam
1 inchi halia - dikisar
2 ulas bwg putih - -dikisar
1/4 labu bwg besar - dikisar

Cara:

1. panaskan butter, pastu tumiskan bhn2 kisar hingga wangi
2. kemudian, bubuh dlm periuk nasi berisi beras td..tambah stok ayam, garam & pandan
3. masak spt biasa...

B) AYAM BBQ

2-3 ketul ayam - direbus sebentar..simpan stok dia, jgn buang yer
sos BBQ secukupnya....
sedikit garam
sedikit kicap cair
sedikit kicap pekat
sedikit honey
mix herbs - oregano, thyme, parsly etc...
olive oil secukupnya

Cara:

1. cuci ayam & toskan sebentar...
2. gaul dgn bhn2 sos, honey & herbs...perap la dlm 30min-sejam..
3. panaskan grill, susun leklok atas grill n sesekali sapu ngan olive oil supaya ayam x kering & hangus...balik2 kan ayam tuh n grill sampai masak.

C) ROAST CARROT & MUSHROOM

2 btg carrots - pilih yg kurus2 n panjang supaya cepat skit masak
2 kuntum fresh mushroom yg besar2
sos BBQ secukupnya
olive oil secukupnyer
sedikit butter
honey secukupnya

Cara:

1. satukan sume bhn2 di atas, perap sama cam ayam td...
2. pastu dlm grill yg panas, susun leklok mushroom & carrots....sesekali tuang olive oil
3. balikkan carrot tuh selalu supaya masak sekata...
4. dah siap, hidang bersama nasi ayam & ayam BBQ

D) SOS CILI

2 biji cili masak - dikisar
5 biji cili kering - direndam sampai lembut & dikisar
2 ulas bwg putih - dikisar
sedikit cuka/perahan lemon
sedikit air
sedikit garam & gula
sedikit minyak ikan (kalau ada)
serbuk pati belacan (kalau ada)

Cara:

1. tumiskan bhn2 dikisar td hingga wangi...
2. bubuh bhn2 perasa..adjust garam & gula. siap

E) SOS KICAP

kicap manis
kicap pekat
sedikit stok ayam rebusan

Cara:

1. campurkan kesemuanyer...kacau2 bg rata. siap

F) SUP AYAM

baki stok rebusan ayam
2 ulas bwg merah - dihiris nipis
1 ulas bwg putih - dihiris nipis
1/2 inchi halia - dihiris nipis
serbuk pati ayam (if ada)
garam & gula secukupnya
daun sup & bwg goreng

Cara:

1. campurkan kesemua bwg & halia dlm stok ayam..renehkan
2. bubuh bhn2 perasa..adjust garam & gula. pastu tabur daun sup & bwg goreng, siap!!





JEMPUT-JEMPUT PISANG & KELEDEK

1 biji pisang masak - dilenyek
3 keping keledek - direbus dulu sampai empuk & dilenyek
secubit garam
sedikit vanilla
1 cwn tepung naik sendiri
1/2 sudu teh baking powder
1/3 cwn gula

Cara:

1. pisang & keledek yg dah dileyek tuh...campurkan ngan bhn2 lain dlm mangkuk..
2. kacau rata2....sambil tuh panaskan minyak agak byk.
3. bila dah panas, amik sudu celupkan dlm air (supaya jemput2 tuh x melekat kt sudu) n ceduk skit2 adunna td> bubuh dlm minyak...
4. goreng sampai abis...sungguh sodap!!

nota: i buat adunan nih x byk dlm 10-12 biji jek jemput2 (maklumlah 2 org jek yg nk telan)

Quote:
maklang> ala maklang....setakat jemput2 tuh, apalah sgt i nih meleleh2 air liur bila jengah FP maklang
jasmeen> muahaha cuba kira leklok...betui kerr 3x/sehari?? ermm
zaiy> ermm...kiranya jemput2 pisang tuh masuk kategori best laa erk kak zaiy?? mekasih naaa
manje> haa try2 ..jgn x try...wat lebih2 skit ayam tuh...kang x cukup lak!!


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net