S h i m a 's F o t o P a g e

By: norhasimah mohd nor

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Tuesday, 8-Apr-2008 09:05 Email | Share | Bookmark
MINGGU SALMON (gara2 terputus bekalan ayam/daging halal)

secara rasminyerr...MINGGU SALMON
sweet sour salmon
experiment>> buttermilk pancake
Quote:
smlm i terpaksa gaklaaa jln kaki ke town pasal nk cari sumber lauk tuk minggu nih..selalunya xdelah terputus terus bekalan ayam/daging halal pasal every weekend sure turun Cardiff beli stok lauk, but last weekend hubby oncall

kat tesco, terjumpa laaa salmon actually lama dah kami 'puasa' mkn salmon nih (dulu stop sbb dah jemu sgt)...so dgn rasminya slm i lancarkan blk MINGGU MKN SALMON!! blk2 umah i watlah SALMON SWEET SOUR...

memandangkan stok carrot kek pun dah abis, so mlm td dessert mkn BUTTERMILK PANCAKE with serikaya...tebal dkt seinchi..(nielah pancake plg gebu penah i wat!!)...mkn sekeping, terbongkang dpn tv...


SWEET SOUR SALMON

2 ketul salmon (if ada yg fresh lg masyukk...)
sedikit tobasco
sedikit kicap pekat
sedikit garam

CARA

1. lumurkan sume2 bhn atas salmon, perap 15-30min..pastu goreng ngan sedikit minyak sampai masak...asingkan.

kuah sweet sour:
1 ulas bwg putih - dikisar
2 ulas bwg merah - dikisar
1/2 inchi halia - dikisar
sedikit cili giling
sedikit kicap cair
sedikit minyak ikan
sedikit sos cili & tomato
1 biji tomato - dibelah 4
daun ketumbar - dicincang
sedikit bancuhan tepung jagung
garam & gula

CARA:

1. tumiskan bwg & halia hingga garing
2. bubuh cili giling..masak kejap. masukkan kicap, sos tomato & cili, minyak ikan...
3. bubuh tomato masak hingga hancur...bubuh garam & gula...
3. pastu nk bg pekat bubuh bancuhan tepung jagung plak. kacar rata..
4. dah siap, tutup api, masukkan daun ketumbar..kacau2 n curahkan atas salmon td.

nota: i steamkan beberapa jenis sayur e.g broccoli, carrots, kacang & bunga kobis...sedap sayur2 fresh2 cenggini sbb manis.







BUTTERMILK PANCAKE
original resepi : Joy of Baking by Stephanie Jaworski

1 cwn (140gms) tepung gandum (i guna tepung naik sendiri)
1 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh soda bicarbonate
1/4 sudu teh garam
2 sudu besar (28gms) gula
1 biji telur saiz besar
1 cwn (240ml) buttermilk
3 sudu besar (40gms) butter - dicairkan
extra butter utk sapu pada pan nnti

CARA:

1. satukan tepung, garam, gula, baking powder & soda...gaul rata.
2. amik mangkuk, pukul telur, buttermilk & butter cair hingga sebati...kejap jek pkl yer
3. pastu masukkan dlm mangkuk tepung td..kacau kejap ( jgn over mix!! )
4. then, panaskan pan, sapu butter skit...amik 2 senduk adunan td, ratakan atas pan cam nk wat pancake...wat tebal2..pastu bila dah berbuih skit atas dia...balikkan jap...
5. dah nampak perang2 gitu, br angkat...hidangkan bersama maple syrup (i mkn ngan serikaya jek, lg umpphhh )

NOTE: kalau xde buttermilk, buleh wat sendiri...just gantikan ngan 1 cwn susu segar + 1 sudu besar cuka/lemon jus...kacau sebati & biarkan seketika (dlm 5-10min) sblm digunakan dlm adunan di atas. insyaAllah menjadi...

Quote:
jasmeen> x mare...i x mare pun kak jasmeen... mmg nk try wat mcm2 ngan ikan salmon tuh...kita tgk resepi seterusnya this week...
noor> heee pancake tuh tebal n gebu kak nor...rupa mcm lempeng tp rasa x sama!
mama awatif&adam> err susah jgak dpt kepala ikan salmon tuh...setakat besar penumbuk ader ler kt tesco.. kecualilah kalau pi pasar, sure sodap erk kak!!
Alexs Azlan> thanks bro for visiting my FP just viewed urs... ikan bakar beb!! mau leleh air liur i kat sini....
ibuShasya> muahaha restaurant jauh lg masyukkk kak! dessert tuh wajib, if not cam x lengkap lak dinner kami..
zaiy> betui2 kak zaiy....sesekali kene mkn demi kesihatan, jln kaki x jauh pun...dlm 10min gitu
nor> perghhh salmon asam pedas...i plg suka asam pedas kak nor, tp x power kalu xde daun kesum /kantan


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net