S h i m a 's F o t o P a g e

By: norhasimah mohd nor

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Wednesday, 9-Apr-2008 13:08 Email | Share | Bookmark
CHOCOLATE HAZELNUT BISCOTTI

chocolate hazelnut biscotti
 
 
 
 
Quote:
setelah a few days menangguhkan plan tuk wat biscotti, mailah seru arini... so pas sejam dok 'menghuru-harakan' dapur...terhasillah CHOCOLATE HAZELNUT BISCOTTI yg sungguh crunchy n sodap!!! muahahaha sonok2, sbb 1st time try wat biscotti nih disebabkan dah beberapa kali try guna resepi Stephanie, sume menjadi elok, so confident lerr nk wat mcm2...x sabar nk jamu hubby mkn sambil tgk tv nnti...(err dia oncall lg lerr arini)








CHOCOLATE HAZELNUT BISCOTTI
original recipe: Joy of Baking by Stephanie Jaworski

125gms semisweet/bittersweet chocolate - dihancurkan kasar2
1 cwn (215gms) brown sugar (i kurangkan gula dlm 30gms sbb diet)
1 3/4 cwn (250gms) tepung gandum
1/3 cwn (30gms) serbuk coco
1 sudu besar (4gms) serbuk kopi espresso
1 sudu teh baking soda
1/4 sudu teh garam
3 biji telur saiz besar
1 1/2 sudu teh vanilla
1 cwn (150gms) hazelnut cincang - dibakar dulu sampai rangup

CARA:

1. panaskan oven 150 celcius...bakar kacang dulu, sejukkan.
2. hancurkan chocolate kasar2 pastu satukan dlm food processor dgn brown sugar...blend kasi hancur..
3. dlm mangkuk lain, ayakkan tepung, garam, serbuk koko & baking soda...ketepikan.
4. amik mixer lak, pukul telur & vanilla dlm 30saat gitu...pastu dgn kelajuan rendah, masukkan adunan tepung & chocolate td berselang seli sampai abis...
5. pastu bubuh kacang... kacau bg rata dgn senduk kayu...(adunan ni mmg pekat & berat mcm dodol)..kene kuat2 skit kacau yerr....
6. pastu amik tepung, sapu kt tgn byk2...ambik skit adunan, gelek2kan kt papan pemotong mcm wat kopok lekor...buatlah dlm 4 ketul 'log'
7. bakar dlm oven selama 40min...pastu kuarkan biarkan sejuk sat...then potong guna pisau bergerigi dgn kelebaran1 inchi...pastu bakar blk selama 15 min...kalau suka garing2 lebihkan skit masa membakar. siap!!

note: time nk bakar tuh kene jarak2kan log tuh jauh2 sbb nnti akan mengembang 3x ganda!!

Quote:
kak ti> heheh dah tepek dah resepi...selamat mencuba yer!!
mama awatif&adam> ala sian mama....mailah sini i bg sebalang tuk anak2 mama hee best kan tgk channel uktvfood!! geram jek nk masak cam dorang...
mamaFami> heee masyuk2 pekena ngan white coffee ala2 starbuck gitu!!
nor> mmg crunchy sgt2...jgn kata bdak2..i rasa kt umah ni pun esok abis laa tuh sebalang
zaiy> chipsmore pun sodap!!!
aimah> wkmslam...tq 4 visiting mine...err buleh sgt nk wat link tu... mai kita kongsi2 resepi naaa
jasmeen> err mana der memerap kt dapur kak! i memerap dlm blk ngadap PC lg lama drp ngadap oven..wakakaka
Alexs Azlan> haa betui2....cecah ngan neslo panas gajah lalu pun x sedau!!




View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net