S h i m a 's F o t o P a g e

By: norhasimah mohd nor

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Thursday, 10-Apr-2008 08:15 Email | Share | Bookmark
HARI KE-3 >>>> cam nak muntah darah dah!!!

thai green curry salmon
menu masuk ari ke3
 
Quote:
Ouhhh tidak!!! arini kene mkn salmon lagik.... i rasa cam nak muntah darah dah.....cepat2lah weekend, i nak pi cari ayam/daging halal lak!!

smlm aft wat biscotti, krupp...krappp.....krupp...krapp....i dok nguyah dpn tv sambil belek2 buku resepi...nak masak perrr ngan 'cik sal' arini...last minute nyer decision >>>>

THAI GREEN CURRY SALMON!!
p/s: err rasanya ada balance 2 ketul lg dlm fridge tu ler nak masak per lak arini??Ooouuhhhhh 'cik sal'..






THAI GREEN CURRY SALMON
resepi by: Kate Whiteman (buku The Ultimate Book of Fish & Shellfish)

Rice:
1 cwn beras basmathi (i masak tuk 2 org mkn)
3/4 cwn santan
sedikit garam
sedikit ketumbar/coriander - dicincang
1 btg kulit kayu manis
extra air

CARA:

1. basuh beras, pastu masukkan sume2 bhn & adjust air secukupnya & masak nasi spt biasa...sedap gak nasi nih (i rasa kalu bubuh daun pandan sure rasa cam nasi lemak skit..)

Pes utk perap salmon:
2 ketul salmon
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk cili
1 sudu teh serbuk jintan putih/cumin (i guna biji2 sbb xde serbuk)
1 sudu besar cuka
garam secukupnya....

CARA:

1. gaulkan sume bhn2 rempah td....pastu lumurkan pada salmon, perap dlm 30min biar meresap.

Green Curry:
2 ulas bwg merah - dikisar
2 ulas bwg putih - dikisar
3-4 biji cili padi hijau - dikisar
1-2 biji cili masak hijau saiz besar - dikisar
1/2 inchi halia - dikisar
daun ketumbar secukupnya - dicincang kasar2
3/4 cwn santan pekat
minyak ikan (i tambah sbb nk bg lg sedap)
sedikit serbuk cili (i tambah sbb nk bg lebih pedas)
sedikit serbuk kunyit
sedikit serbuk jintan putih
garam & gula
2 helai daun limau purut (i tambah sbb nk bg wangi)
sayur2an e.g brokoli/bunga kobis/kacang panjang ( i mmg suka masukkan unsur2 sayur)

CARA:

1. tumiskan bhn2 kisar td hingga wangi...masukkan serbuk kunyit, cili, jintan manis & daun limau purut...
2. kemudian masukkan santan....kacau sampai mendidih...masukkan sayur2an lak.
3. adjust garam & gula...masukkan minyak ikan.
4. pastu bubuh ikan yg diperap td...biarkan masak. tutup api, tabur ngan daun ketumbar/coriander..

note: masakan nih mmg sesuai utk salmon, pasni xyah beli dah pes green curry ready made sbb dah pandai wat sendiri!! lg sedap....

Quote:
jasmeen> heee mmg cam dah pening2 lalat gitu bila telan salmon...last lerr arini nk masak 'cik sal' agak2 per rasa rendang salmon erk??
zaiy> betui tuh kak, i rasa cam x sanggup dah nk telan ikan tuh...rasanya arini nk tukar selera lah...
mama awatif&adam> tula...sedih sgt bila terkenangkan ikan2 kt masia...tp kalau ari2 mkn ayam pun jemu gak, kan??! dah adat dok negara org...
Shasha_Leeds UK> aper??? anak akak ari2 leh mkn salmon?? adusss i rasa cam nk pitam dah pas 3 ari
nor> i nak ikan cam akak.....
masriyah> i dok kt abergavenny...dlm 45min drive ke cardiff...tu sbb weekend jek leh beli stok ayam/daging halal..huhu
AlexsAzlan> ada2...mai masuk naaa, ikan abis dah ...kalu nk mkn, mai aft 3 bln lak yerrr
Azian> salam perkenalan gak..mekasih byk2 yer sudi singgah, pasni bg link FP cik azian, buleh i pi ronda2 sana lak
mimi> hehee mu nk mkn green curry ker?? best2 mah jamin menjadi kalau mu ikut leklok...guna ikan aper?? kt masia byk ikan best2...


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net