S h i m a 's F o t o P a g e

By: norhasimah mohd nor

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Sunday, 13-Apr-2008 09:40 Email | Share | Bookmark
aYamMM....Ouuuhhh AyAmmmmm >>>>yumm yummmm

menu simple....ala2 mamak gitu
sempoi..tp nostalgik sungguh!!
Quote:
haaa akhirnya bekalan ayam tersambung balik...bkn main sonok i!! mcm x jumpa ayam dah sbln gamaknyerr so smlm i masak simple2 jek...maklumlah weekend, mcm2 agenda nk wat...for dinner >>> kari ayam, pekena lak ngan popodom masala yg my sis beli kat india (mesti dia pelik pasai perr popodum tuh dah jd saiz mini, padahal saiz original besau kuali!! wakakaka) n lawan lak ngan sepotong ikan kering...kalau ada sambal belacan sure terangkat beb!! (aduss, stok cili padi tinggal 2 biji jekkk...) actually lama dah x mkn lauk-pauk cenggini...dulu time lunch keje kt masia, ari jumaat sure we all open table kt kedai mamak ...layannnn beb

pastu balance curry tuh wat mkn ngan lempeng lak tuk breakfast...betui2 nostalgik...teringat zaman i kanak2 dulu....my mum wat breakfast cenggini b4 gi sekolah !!huhu zaman skrg nie mak bg mkn anak2 pancakes...tp zaman 20 thn dulu lempeng tulah pujaan atiku...


KARI AYAM

2-3 ketul ayam
2 ulas bwg merah - dicincang
1 ulas bwg putih - dicincang
2-3 sudu besar cili giling (i gantikan ngan serbuk cili jek pasal malas nk rendam cili kering)
3-5 sudu besar serbuk kari (i suka buh byk2 serbuk kari)
1 keping asam gelugur
1 btg kulit kayu manis
2 biji pelaga
1 kuntum bunga lawang
3/4 cwn santan
extra air
sedikit minyak ikan
sedikit serbuk belacan
sedikit serbuk pati ayam
garam & gula secukupnya
kentang - dipotong kecil2
daun kari
extra sayur : tomato, kacang panjang, carrot, terung/bendi etc.

CARA:

1. tumiskan bwg & rempah-ratus hingga wangi..masukkan serbuk kari & cili giling, goreng sampai garing skit...
2. bubuh ayam....bila dah agak2 masak, buh santan, asam gelugur...pastu bubuh kentang..renihkan
3. pastu bubuhla segala serbuk perasa, minyak ikan...daun kari, sayur2an keras..
4. bila dah mendidih, adjust rasa garam & gula....siap!






LEMPENG SUSU
note: rasanya sume org tau camana nk wat lempeng,kan??huhu adunan nih dpt dlm 10 keping gitu...

250 gms tepung gandum
secubit garam
1 biji telur
sedikit serbuk kunyit
1 tin susu ideal (kalau nk ganti ngan susu segar pun buleh)
2 sudu besar mentega - dicairkan dulu
sekurang2nya 300ml air (buleh adjust ikut keadaan )

CARA:

1. bancuhkan sume bhn2 di atas...kalau nk senang buh jek dlm blender...blend sume sekali, pastu tuang dlm mangkuk... (kalau adunan pekat>>tambah skit air, kalau terlebih cair plak>>tambah tepung skit pandai2la naaa adjust)
2. panaskan pan yg x melekat..sapu skit mentega...pastu buatla lempeng cam selalu...
3. dah siap, balikkan kejap...pastu angkat & lipat/gulung ikut suka
4. mkn ngan kari ayam/daging...perghhh sesekali mkn sempoi cenggini pun best!!

Quote:
nor> hehehe sonok2....rasa cam malu jap mcm x penah mkn ayam lak hehhee insyaAllah pasni akan ku masak itu ayam sebaik mungkin
yullina> hehe no prob...insyaAllah i akan skodeng selalu.....
zaiy> huh, salmon lagik??? ouhhh tidak!!! tidakkkk!!!!
ejard> mekacih naa ejard sudi singgah..lapaq yerr?? moh kita mkn lempeng sesama...
AlexsAzlan> uiskhhh hang ni kan apalah sgt ngan lempeng tuh... kalau setakat bukak restaurant jual lempeng sapa2 pun buleh....


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net