S h i m a 's F o t o P a g e

By: norhasimah mohd nor

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Friday, 25-Apr-2008 08:32 Email | Share | Bookmark
Trout lagikk...bISCOTTI LAGIK!!! (YAa >mmg kami 'antu' biscotti)

trout with sweet sour sauce
 
version putih plakk
 
Quote:
ni balance sekor lg trout smlm...kene gak wat lauk so i combine2 a few resepi kt dlm buku Kate Whiteman...jdlah TROUT SWEET SOUR version omputih...wakakakaa....

biscotti tu lak wat sbb hubby minta re-fill balang biscotti kt dpn tv tuh... actually i wat x nampak jek balang tu kosong mlm td (dlm ati kata baik jgn tegur...kang kene blk kt kita... ) alik2 b4 gi keje tadi dia tinggal pesan>>>> nnti tlg RE-FILL yerr....mak aiiii!! nak kenekan dia blk>>> i watlaaa biscotti prune wakakaka (i tau dia cukup anti buah prune nih) yg coklat tuh i nak sorok dulu sampai next week... sok buleh 'pau' dia mcm2 kat town....kalau dpt rembat handbag seketul baru i re-fill biscotti coklat dia

psstt: u all jgn ikut cth i erk... jdlah isteri yg mithali....


TROUT with SWEET SOUR SAUCE

1 ekor trout - dicuci & kelar
sedikit garam - lumurkan pada trout

CARA
1. panaskan pan, bubuh minyak skit, goreng trout jap dlm 5 min each side...buh dlm pinggan.

Sweet Sour Sauce:
1 ulas bwg merah - dimayang
1 ulas bwg putih - dicincang
1/2 inchi halia - dicincang
1/4 labu bwg besar - dicincang
sedikit capsicum kale merah, kuning - dipotong dadu
sedikit timun - dipotong dadu
sedikit carrot - dipotong dadu
1 biji tomato - dibelah 6
sedikit fresh coriander - dicincang
2 sudu besar jus lemon
2 sudu besar minyak ikan
kicap pekat secukupnya
kicap cair secukupnya
extra air utk kuah
sedikit bancuhan tepung jagung
sos cili & tomato secukupnya
garam & gula

CARA:

1. tumiskan bwg & halia hingga wangi...bubuh sayur2an keras
2. masukkan segala macam sos/kicap/minyak ikan/jus lemon etc. kacau sebati
3. bubuh air skit (kalau kuah sikit) & adjust garam, gula.
4. last sekali masukkan bancuhan tepung jagung....masak hingga pekat.
5. tuangkan sos atas ikan, tabur coriander sbg hiasan. siap







PRUNE MIXED NUT BISCOTTI
modified fr recipe: Cranberry Pistachio Biscotti (Stephani Jaworski)

2/3 cwn (135gm) gula halus
2 biji telur saiz besar
1 sudu teh esen vanilla
3/4 sudu teh baking powder
1/8 sudu teh garam
1 3/4 (245gm) tepung serbaguna
1/2 cwn (60gm) kacang pistachio cincang- (i gantikan dgn mixed nuts)
1/2 cwn (75gm) cranberries/cherries kering - i gantikan dgn prune dicincang kasar

CARA:

1. panaskan oven 177 celcius, bakar dulu kacang hingga keperangan & sejukkan.
2. amik mixer, pukul telur & gula hingga kembang (dlm 5 min) dgn kelajuan tinggi....(nak test dah 'thick' or not...angkat mixer, kalau dia leleh slow cam ribbon tuh kira dah cukupla)..masukkan vanilla.
3. dlm mangkuk lain, ayak & satukan tepung, garam & baking powder...
4. masukkan adunan tepung ke dlm telur...pukul sebati.
5. last sekali campurkan buah prune & kacang. uli sebati guna senduk (doh akan jd kental & berat...)
6. basahkan skit tgn (tips utk uli doh pasal dia melekat) & bahagikan doh kpd 2 bhgn..buatkan log mcm kopok lekor tuh...bakar dlm oven selama 25min...
7. dah siap, keluarkan, sejukkan selama 10 min baru potong dgn pisau bergerigi setebal 3/4 inchi...bakar blk dlm oven selama 10 min.

NOTE: biscotti version 'putih' nih x mengembang sgt mcm version 'hitam' so buat log & siap2 leperkan dia (kalau suka bentuk leper lebar2 laaa)...

Quote:
yullina> ngeh3...mailaaa jemput masuk kak ina...i tgh 'rendam' maggi nih haaa jom mkn samer....
jasmeen> hehehe i saje wat version putih tuh.... bulehlaaa kata 3 rasa...ada rasa masam2 manis masin gitu...
anis> mekasih kak anis sudi mai jenguk...hehehe i ni kije full time 'tukang masak'
hajar> wkmslm...mana leh tahan kak hajar kalau seminggu sampai 2-3x kene kerah wat biscotti...tu yg kene bg 'pengajaran' skit tuh kat hubby...
nor> hehe tulaaa maybe amik masa lebih skit nk sampai masia...maklumlah jauh (ni posto guna kapal laut...)
Niza> kene kerah kak niza...selagi x kena kerah selagi tuh x buat!!
farah_shrewsburry> hi kak farah...salam kenalan jgak..kalau rajin mailah singgah... gerenti free 24/7....hehehe
kak rus> sama2 kak rus...trylaa buek yg hitam dulu (for me lebih sedap yg hitam kot!!)
UmmiSyahir> wkmslm ummi..i pun br jek kenal2 ngan biscotti tuh...aram x penah geget sblm nih...tp bila dah tergigit sekali, pasti nak lagikkk
zaiy> mmg dah jd jajan pun...maklumlah 'kilang jajan' kat dlm umah gak tuh yg senang place order...FOC lg tuh!!!
kak rozi> salam kak...mmg I teruja sgt2 bila tau akak dok rantau panjang!! bkn se'kg' ljek...se'lorong' lg tuh!! (umah i kt blkg surau tu jek)
Shasha_Leeds> Ooo resepi cendol dah kuar erk??? mekasih byk2...
ibu_shasya> mmg simple jek wat biscotti tuh..tunggu mai 'angin' rajin jek...jgn jd cam kes hubby i sudah...sekali bg dia try biscotti>>>alamatnyerr i jd >>
mamasya> trout ni sedap jgak kalau kene gaya masakan.... pasni leh laa tanya mama masakan melayu per sesuai tuk trout nih..
ibu_shasya> bguih2...sat gi i mai jenguk.
azian> hehe kalau dah nama suri rumah 'sepenuh masa'...mmg ari2 keje nyerr masak & surfing...wakakaka
maisya> mmg x guna butter pun... selamat mencuba!!
syafiq> hai adik...mekasih mai FP akak... umur 11 thn pun dah pandai wat FP sendiri?? >>> malu sekejap




View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net