S h i m a 's F o t o P a g e

By: norhasimah mohd nor

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Monday, 28-Apr-2008 10:44 Email | Share | Bookmark
bhn2 ujikaji >>> hasil 'memancing' @ Cardiff Central Market

hasil 'memancing'
RED FISH>>>bakau jek
RAZOR CLAMS>> masak berapi!!
SALMON'S HEAD>> wat kari sodap!!
kenelah ader sayur...kang x cukup zat
Quote:
ari sabtu aritu we all bgn awal dgn azam nak masuk pasar ('memancing' hasil2 laut) & masuk hutan (meneroka air terjun) .... so alhamdulillah sume hajat tercapai

entry kali nak cite skit pasal hasil 'memancing' kat pasar...actually peluang sebegini amat2 sukar didapati....so sekali dpt masuk pasar rasa cam xnk kuar pun ader...

bila nengok SALMON'S HEAD>> tingat kt mama awatif&adam penah kata wat kari sedap...so rembatlaa sebijik...
bila nengok RAZOR CLAMS >> tingat kt kerang berapi @ FP Maklang...so dgn muka x bersalah suh timbang sekilo
pastu nampak lak RED FISH dok jeling2 kt i >>> tingat lak kat ikan bakar kak masriyah...teguk air liur... pastu angkut seekor rega belakang kira...
toleh kanan nampak plakkk WHELKS (siput)&RAW PRAWN >>> iksh2... susah nk jumpa menatang nih..
bila dah puas pilih...toleh kat BIG BOSS>>> ok hubby sila bayau... wakakaka


IKAN BAKAR ALA TOMYAM
resepi by: kak masriyah @ UK

(note: copy paste resepi akak yerr...nk promote skit >>> minta halal kak!!)

1 ekor ikan tilapia dikelar kelar - (i guna ikan merah)
garam dan kunyit
(sapukan sedikit garam dan kuyit pada ikan, dan biarkan seketika)

Bahan untuk sos
4 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
10 biji cili kering
2 inci halia
1 batang serai
5 helai daun limau purut
3 sudu kicap manis
sedikit air asam jawa
minyak untuk tumis

Cara
1.Blend bawang putih + b.besar + cili kering + halia blend halus.
2.Panaskan kuali dgn sedikit minyak dan tumis bahan yng di blend tadi, kemudian masukan serai yng diketuk bersama dgn daun limau purut.
3.Tumis sampai naik baunya,kemudian masukan kicap manis ,air asam jawa dan sedikit garam.
4.Bila dah masak lumurkan pada ikan dan biarkan dlm 30 minit.
5.Bakar didalam oven atau atas bara api sampai masak.Nak sedap lagi balut dgn daun pisang barulah dibakar.

note: i tabur daun ketumbar cincang atas & dlm perut ikan supaya bg wangi skit time bakar... & perah skit limau sblm mkn...

KARI KEPALA IKAN (Indian Style)
Sumber: niceghost (resepi fr. Fotopage MAKLANG)

(note: ni pun copy paste jek..minta halal noo maklang, muahhsss!! )

Bahan-bahannya
1.5 kg kepala ikan - i guna kepala salmon
50 gm asam jawa di bancuh dgn 3 cawan air
3 sudu makan serbuk cili
1 1/2 sudu makan serbuk kunyit
** serbuk kari ikan byk2...(i tambah bhn nih ikut maklang )
1/2 tin susu cair
5 biji bendi - i xde bendi so ganti ngan kacang panjang
2 biji tomato
Minyak masak & garam

Bahan A
2 sudu kecil halba - i xde halba so x bubuh...
1 sudu kecil biji sawi - pun xde gak, huhu...
1 sudu kecil jintan manis
Sedikit daun kari
Kulit kayu manis & bunga lawang

Bahan B
4 ulas bawang putih di mayang
3 ulas bawang merah di mayang
5 sm halia
2 sudu makan serbuk ketumbar
2 sudu makan jintan manis
1 sudu makan jintan putih
1 sudu makan serbuk lada hitam di bancuh dgn 2 sudu makan air panas
150 gm kelapa parut (putih sahaja. Di goreng sekejap dan di tumbuk kasar)

Cara-caranya
1. Panaskan minyak masak dlm kuali. Tumiskan bahan (A)
2. Masukkan bahan (B), serbukkunyit, kulit kayu manis, bunga lawang, daun kari n serbuk cili.
3. Tuangkan air asam jawa dan di kacau rata. Apabila mendidih, masukkan kepala ikan, bendi, tomato dan garam. Kecilkan api dan masak lagi selama 10 minit.













RAZOR CLAMS BERAPI (resepi asal: KERANG BERAPI)

Sumber : Jiejie (resepi fr. Fotopage MAKLANG)

(note: kes malas nak taip>>> copy paste lagik... sgt2 sedap masakan nih!! thanks to maklang & tuan punya resepi jiejie )

Bahan
1 kilo kerang - i guna 1/2 kg razor clams
5 ulas bawang merah> diblend
4 ulas bawang putih> diblend
1 labu bawang besar> diblend
7 tangkai cili kering(direndam dgn air panas sehingga lembut & diblend)
3 tangkai cili merah> diblend
8 biji cili api > diblend
3 batang serai (kasi lebih pun boleh) > dimayang/diracik halus
3 helai daun kunyit > diracik halus - i gantikan ngan daun limau purut sbb xde daun kunyit
1 biji telur > dipukul hingga hancur
1 1/2 sudu tepung jagung > untuk pekatkan kuah
sedikit sos tiram pedas/biasa
sedikit air
garam secukup rasa
gula secukup rasa.
minyak untuk menggoreng.

Cara membuatnya:
1. Tumiskan bahan yang diblend hingga wangi.
2. Masukkan hirisan serai. Kacau rata dan biarkan seketika hingga separuh garing
3. Masukkan hirisan daun kunyit. Kacau lagi
4. Masukkan telur dan kacau hingga telur masak
5. Masukkan sedikit air - anggaran cukup untuk kuah dan garam. Kacau
6. Masukkan sos tiram, sedikit gula. Kacau lagi
7. Masukkan tepung jagung dan kacau
8. Akhirnya masukkan kerang. Kacau hingga kerang masak

VEGE STIR-FRIED CHINESE STYLE

1 ulas bwg putih - dicincang
2-3 biji cili api - dipotong
1/4 labu bwg besar - dipotong
sedikit dried lily flowers - direndam dulu dlm air supaya lembut
capsicum kaler2 secukupnya
brokoli secukupnya
fresh mushrooms secukupnya
carrot secukupnyer
sos tiram
sedikit serbuk belacan
garam
extra air skit jek

CARA:

1. tumiskan bwg & cili dulu hingga wangi...kemudian masukkan sayur2an...
2. bubuh serbuk belacan, sos tiram & skit air...& adjust garam...siap.

Quote:
zaiy> ikshhh xlaa mkn satu ari... tu menu weekend
Anis> tu lauk 2 ari tuh kak...kami bkn balun sekaligus
MamaFami> sbb bijik mata dia yg 'galak' tu laaa i angkut sekor ma...
mama awatif&adam> sedap kari tuh...mmg sesuai laa kepala salmon masak kari ..thanks kak kasi idea jln2 terpaksa ditangguh sbb hubby ader exam basau x lama lg..huhu (next time, insyaAllah)
Shasha_Leeds> sedap kak!!! sgt2 sedap!!!! lg sedap drp musscle&scallop (if ikut lidah i laa)
farah> mekasih farah....i pun suka kari kepala salmon tuh (1st time mkn tuh)

bunda naddim> mmg hobby i mkn & masak... & shopping lauk-pauk wakaka
nor> bhn2 ujikaji susah nk dpt....tu sbb kene masak pilih menu leklok...kang rugi jek penat2 'pancing' bdn mmg cam dah makin kembang nih...
masriyah> trylaa kak beli razor clams tuh...i sgt2 suka...nway thanks for recipe ikan bakar mmg marbeles!!
niza et sofia> haah kt wales, i sampai UK bln 7 thn lepas
hajar> hehhe harapnyerr big boss x serik membawa asst dia pi pasar lg pasni
jun> samalah kak jun.... i pun suka mkn kari balance kuah buleh cecah roti
rozi> ala kak rozi...kita kan dok dkt jek..kang i blk cuti kang i gi serbu umah akak...nak rasa bahulu
UmmiSyahir> wksalam ummi...x cukup dana..nk bukak gerai kat pasar mlm pun x cukup modal lgk!!
MaDiHa> rasanya ader razor tuh kt masia...seiingat i penah mkn kt umbai melaka dulu...tp kurus2 kedengking....xtaula kot2 dah pupus ker skrg
zai kulim> haah laa kak zai..lama dah x gi skodeng >>> bz skit...sat lg i gi erk
dayang> sila2...


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net