S h i m a 's F o t o P a g e

By: norhasimah mohd nor

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Monday, 8-Sep-2008 10:01 Email | Share | Bookmark
ReZekI RaMadHAn~~~

 
 
 
 
 
 
Quote:
ni nak habaq awal2 ni...sume2 ni bukan juadah satu ari yerr kang ader yg ingat sekali balun

last weekend hubby lepas i sejam lebih dlm 'Lubuk Puaka' yg bernama GLOBAL so bila sorang2 puaslaaa i telek satu2 brg kat situ masuk2 jek terus i ternampak seikat kangkung..puas ku telek betui2 mcm x pecaya jekkk ~ terus zassss masuk trolley.... dlm kepala mmg set nak goreng belacan jek... buat julung2 kalinyerr i mkn kangkung di UK sejak setahun lebih mai sini..rezeki beb....

pastu pusing2 nampak lak daun pisang frozen...murah pulak tuh! (tp lg murahlaa kalau cantas daun pisang blkg umah jek ) ikut ati nk angkut sume (punyerlaa tamak ahaks!) tp xper2 next time kompem mai blk lubuk ni ... tup2 nampak lak daun pandan fresh (yg ni mmg byk mcm satu rumpun sepaket) angkut sebungkus cukuplaa bukan buleh wat ulam pun ikshh rezeki..rezeki...

tp 'penemuan' plg masyuk of courselaa CINCAU!! i ni kalau bulan posa kt masia dulu mmg ari2 berbuka ngan air cincau...nyaman tekak...so aritu nampak cincau dlm tin rasa cam nk melompat2 kat sitew jgak cincau ni seketul besar dlm tin mmg buleh wat air berkali2...
sbn kat sini mcm2 der...hatta budu pun berderet2.. durian jekk x nampak lg

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~IFTAR~



NOTE : sume org tau wat sirap bandung kan..xyah resepi FRESH MILK+AIR+SIRAP+GULA+CINCAU =SIRAP BANDUNG (kalau kt masia selalu org guna santan or susu pekat manis so lemak2 gitew)



ONDE-ONDE/BUAH MELAKA
resepi : kak hanieliza


2 cawan tepung pulut
jus pandan secukupnya
2 ketul gula melaka
1/2 biji kelapa muda parut [ambil bahagian putih sahaja]

Cara:
1. Bancuh tepung pulut dengan air pandan sedikit demi sedikit hingga adunan boleh digentel.
2. Ambil sebesar ibu jari dan leperkan.
3. Masukkan gula melaka di tengahnya dan tutup semula. Buatkan bulat.
4. Panaskan air hingga mendideh.
5. Masukkan bebola pulut tadi.
6. Bila kuih timbul boleh diangkat dan toskan dalam tapisan.
7. Golekkan kuih di atas kelapa parut yang bercampur sedikit garam.
8. Hidangkan.


NOTE: disebabkan i guna kelapa parut kering..so kukus dulu kelapa + sedikit air sampai lembut..pastu br gaul ngan garam...& gula melaka lak i gantikan nagn 'dark muscavado' so nak senang gentel amek yg berketul2 kecil..buh sikit jek sbb takut bocor..



CEK MEK MOLEK
resepi : kak lieza jgak


500 gm keledek
½ cawan tepung gandum
½ cawan gula
garam
Minyak untuk menggoreng

CARA:
1. Rebuskan ubi keledek dengan sedikit garam sehingga lempuk.
2. Buangkan airnya dan lenyek sehingga lumat.
3. Gaulkan dengan tepung gandum.
4. Bentukkan bujur dan masukkan gula pasir dalamnya dan bentukkan memanjang supaya nampak bujur.
5. Gorengkan dalam minyak yg banyak sehingga kekuningan.
6. Angkat kueh dan toskan minyak. Hidangkan.


NOTE: resepi keria dah ader kat sebelah..so xyah tepek byk kali



MEE REBUS (version campak2)

kuah:
1/2 biji keledek - rebus sampai empuk & lenyekkan hancur2
udang secukupnyer - rebus kejap dgn kulit..pastu kupas...kulit diblender sampai hancur..air rebusan & isi ketepikan
2 s/b udang kering - rendam sampai lembut pastu kisar
air rebusan udang
3-4 s/b serbuk kari
2 s/b cili kering kisar
1 batang serai - kisar
2 ulas bwg putih - kisar
1 inchi halia - kisar
** 3 s/b kacang tanah goreng (optional) - kisar sampai hancur
1 biji tomato - potong dadu
air asam jawa/asam keping
1 inchi belacan
garam & gula perang

bahan sampingan:
mee kuning - dicelur
telur rebus - belah 2
taugeh - dicelur
tahu goreng
isi udang (direbus)
cili masak merah
limau
bwg goreng

CARA:
1. panaskan minyak agak banyak...tumiskan bwg, halia & serai sampai wangi
2. pastu buh cili kering & serbuk kari..goreng sampai naik minyak..
3. pastu masukkan isi keledek, udang kering kisar, kulit udang kisar, asam, kacang tumbuk, & bhn2 kuah yg lain...
4. masukkan air rebusan udang & extra air secukupnyer...rebus sampai pekat atas api sederhana..
5. last sekali adjust rasa...hidang bersama bhn2 sampingan

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~SAHUR~



KANGKUNG GORENG BELACAN

1 ulas bwg merah - kisar/tumbuk
1 ulas bwg putih - kisar/tumbuk
3-4 biji cili padi - kisar/tumbuk
1 inchi belacan - i guna serbuk belacan jek
kangkung
** cendawan (optional) - i tambah sbb nak perbanyakkan sayur
garam
sos tiram

CARA:
1. tumbuk belacan bersama bwg n cili padi..
2. panaskan minyak & tumis bhn2 tumbuk sampai wangi..
3. buh air sikit (kalau kering sgt).. masukkan sos tiram
4. buh cendawan...goreng kejap br buh kangkung..
5. buh garam..adjust rasa..dah layu skit terus padam api..




SAMBAL UDANG

2 ulas bwg merah - kisar
1 ulas bwg putih - kisar
1/4 labu bwg besar - kisar
3-4 s/b cili kering kisar
udang - dibuang kulit
sos cili
sos tomato
nampla/serbuk belacan (optional)
** beberapa titik kicap pekat - tuk kasi kaler cun skit
garam + gula
air asam jawa
1/4 labu bwg besar - dipotong bulat

CARA:
1. panaskan minyak...tumis bhn2 kisar sampai wangi..
2. buh cili kering..goreng sampai naik minyak
3. buh sos cili, sos tomato, nampla, kicap, air asam jawa, garam + gula
4. adjust rasa...kalau nk cair skit tambah air..
5. last sekali br buh udang..goreng kejap...hidang.


itik GeMbO-gEMbO...
Quote:
zai kulim > sat lg je tuh nk berbuka....sabaq2 kak zai....iksh lap air liut tuh
aishah > wkmslm...wahhh cendol lg best laa kak aishah!! nak secolet kapur buleh??
kak cahaya > alaaa akak cam biasalaa edit buduh2 jek tuh gambo pun kusam2 jekk
zairieza > ikshh mana leh lwn juadah PARAM!!
dOd > wkmslm...haah der cincau made in China..belasah jekkk...janji halal aloo achik dilla nk gune software canggih2 tunggulaa dpt camera canggihh dulu..takat guna camera HP ikshh...
fazarina > err sedaplaa tuh buh agar2 mesti cantik keria tuh beli jek kat PARAM..takat nk mkn 2-3 ketul x berbaloi nk wat kak rina
maisya > alaaa kak maisya wat sikitlaa tuk puaskan tekak...sib baik laa kt umah ni sume mkn sambal
zaiy > budu tuh fr Thai...belasah jekk kak zaiy...haah kalau tip fr mamasya kelapa parut tuh gaul kit ngan air pastu buh dlm microwe kejap..lg senang xyah kukus2
azmieibra > wkmslm..thanks bro..
ctnik > keria tuh guna keledek kaler oren tuh ct...insyaAllah jd... alaa ct rindulaa nk baca ur blog cam dolu2..bukaklaa 'umah' baru
srsfeqah > mana der meriah...ala kadar je tuk...mujurlaa sini xde PARAM..kalau terjah PARAM rasanyer penuh meja kot ngan juadah (ikshh tamak sungguh)
dallies > laaa dallies bungkuslaa ikut suka..janji buleh mkn
mariam > haah betui tuh adunan dia sama..buleh perlbagaikan...
mamafami > cobaan kt umah mama lg DAHSYAT!!!
mamaaina > selamat berbuka tuk mama gak laaa mana der hias2 nih...
zira > heee mee rebus tuh pestime i wat...main campak jek apa yg ader dlm esbok
nur > selamat berpuasa kak nur...ikshh kt sini kangkung tu mmg kategori 'lumayan' ... tp kat masia cabut tepi parit jek
MiraJohar > ikshh kalau der air tebu or kelapa muda lg bgusssss
jasmeen > tu arrr balas dendam abes ni....rasanyer nk melepat2 pulak pasni alang2 der daun pisang cesss der ati nk ngedeng kuih free??
fikriah > wksmlm...macih kak fikh call smlm...sonok sesgt sampai gugup nk ckp per dah visit n link dah ur blog...hee sonok mcm2 info ader
mamasya > mekasih mama kasi tips..haahlaaa lg senang guna microwe i dah try smlm mmg cepat tui lembut
arme > wkmslm...rasanyer i org last yg jumpa daun pisang kt UK ni sume org dah lama dah tau kewujudan dia maklumlaaa org 'hulu' masuk bandar
cek de sam > wkslm...h/w?? nnti i gi amek yer
mama 3hz > ikshh malunyerr jgn ckp camtu..i pun masih merangkak2 lg nk wat kuih-muih ni.. salam kenal yer...i dah link akak nyer Blog senang nk wat kujung-balas
jeff > alhamdulillah..thanks bro
afairuz > bukan ngidam kak afai..lepas geram jek
ina_saly > mekasihlaa sudi mencuba...mmg kak ina ni tekak western... ubahlaaa ikut suka kak ina...i pun ubah jgak fr buku masakan skit2...sesuaikan ngan tekak melayu kita
amal > mana der kak amal ...
ziela > abes dah...tinggal ekor jek... nak ker??
ija > tanam pisang kat balkoni?? ikshhh roboh kang
hajar > alaaa cian mailaa sini kak hajar..borong sedozen cincau puas ati..stok sebulan


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net