S h i m a 's F o t o P a g e

By: norhasimah mohd nor

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Monday, 27-Oct-2008 19:53 Email | Share | Bookmark
ala thai...

 
 
 
Quote:
kalau kat masia buleh kata setiap kali mkn luar mmg antara masakan yg i akan order ialah TOM YAM ... setakat ni tom yam plg sedap i penah rasa kat ampang tp last time blk masia, kedai tu dah tutup... tp hubby ckp tom yam plg power kat Nelayan Titiwangsa ~ x penah pulak i rasa.. psst der sesapa2 tau mana2 'port' Tom Yam yg masyuk kt area KL ni??

last week mmg xde masa sgt nk masuk dapur masak renyah2 sbb ari2 ikut hubby kije mlm so i pun masak simple2 jek wat alas perut~ tambah2 pulak dah sejuk skrg ni mmg tekak asyik nk hirup sup panas2 jek ..






KERABU SOTONG
resepi: kak hanieliza


Bahan A :
500 gram sotong ...buangkan kulit dan hiris kasar
3 S/b lemon juice/air limau nipis
2 sudu teh kicap cair atau sos ikan
1 sudu teh gula pasir

Bahan hiris/mayang
1 pokok daun ketumbar
1 pokok daun bawang
1 biji bawang besar
5 biji cili padi
3 biji cili merah
5 ulas bawang merah
3 biji buah tomato
1 biji mangga muda

CARA
1. Rebuskan sotong dengan sikit air. Toskan.
2. Gaulkan semua bahan dan hidangkan.




TOM YAM PUTIH

seafoods mix e.g sotong, udang, etc
fish balls (optional)
stok rebusan sotong (balance kerabu sotong kat atas tuh )
nampla (buh byk2..)
sedikit sos tomato
lemon juice byk2
1 s/b budu (optional)
garam + gula

kisar:
4 ulas bwg putih
1 1/2 inchi lengkuas
1/2 inchi halia
7 biji cili padi hijau
1 batang serai (hiris halus & kisar)
1 biji tomato (buang kulit sebaik2nyer)
1 s/b lada hitam

sayur:
1 btg serai - ketuk
3-4 helai daun limau purut
1 bwg besar
1 biji tomato - belah 4 or 6
cendawan
carrot
saderi etc.
daun coriander - cincang kasar

CARA:
1. satukan bhn2 kisar, serai, daun limau purut & stok rebusan sotong dlm periuk..
2. rebus sampai menggelegak...
3. kemudian masukkan sayuran keras & fish ball
4. buh nampla, lemon juice, sos tomato & budu.. adjsut garam + gula
5. last sekali masukkan seafoods & sayuran lembut..
6. dah menggelegak..tutup api & tabur coriander..


Quote:
maklang > lorrr award mendernyerr maklang.. tu wat tuk dimkn..bkn wat masuk bertanding
yati > oo yeker kak yati?? nnti blk kalu sempat nk gi try thanks for d info
jasmeen > hehe trylaa kak jasmeen resepi kak lieza tuh mmg kine ngan tekak i..simple yet delicious!! 2 thumbs up!! oo yeker?? okies2 blk nnti i gi try tomyam kt umah akak..amacam der berani ker??
dapur impian > i mmg hantu tom yam kak zai.. x kisahlaa kaler merah ker putih tp mmg sukeee yg org siam wat ... betui2 'kick' mcm mkn kat Thai House
zaiy > xtaulaa kak zai betui ker depa buh 'mendalah' tuh sbb kdg2 mmg rasa sedap semacam jekk .. dr dulu lg kalau i mkn tom yam kt luar bila sekali jumpa yg sedap ~ mmg sedap betuiiii!! kaw2 punyer...
umieaisyah > i x penah try tom yam kat nelayan tuh umie..hubby ckp kaler dia 'hijau' so maybe tom yam putih la kot depa blend cili padi nnti blk bila berkesempatan nk try gak tom yam kt situ..
rozamy > haah i pun sukeee tom yam x kisahlaa kale rputih ker merah ker..janji tomyam
haniss > heheee x sangka ramai yg suke tom yam putih..i x kisah sgt kaler putih ker merah... tp yg putih ni version rebus xde tumis-menumis
hajar > wkmslm kak hajar... hehehe mmg sejuk betui skrg....mlm2 bila lapaq mmg x selera dah mkn goreng2 ni..cr benda berkuah jekkk cam maggi
mamasya > haah mama i pun x kisah kaler per... asal tom yam laju jekk jln mmg kerabu sotong tuh marbeles sgt2...esp bila tergeget mangga muda n cili padi perghhhh masyuk nyerr!!
dOd > nk berjiran?? jom arrrr
roylazim > mmg celik biji mata bila hirup tom yam panaz
azlieda > mmg sajeeeee jek kak eida nk menggoda ngan air asam jeram tuh i mmg hantu ikan bakar cecah air asam..ikshh blk nnti nk kalau sempat leh try mkn kt situ
kak cahaya > lorr rasa janggal tuilaaa bila dipanggil 'akak' rasanyerr i pangkat 'adik' kot kak cahaya... ikshh xdelaa rajin pun .. msak harian...wat simple2 jekk
zara > oo guna cream cheese biasa jek erk?? ingatkan mmg wajib guna mascorpan cheese ok2 pasni leh try guna philadelphia cheese mmg lama dah tingin nk mkn tiramisu
mariam > tu aarrr blk nnti mmg akak akan serbu kak meen tuh..alaaa bkn jauh nau klang - shah alam siaplaaa kak meen akan ku order 5 mangkuk tom yam
amal > ikshh kak amal ni wat org terbayang2 jekk daging masak merah tuh.. mmg fav kalau makan luar i akan order 3 combinasi - tom yam , daging masak merah & telur bungkus.. adosss x sabarnyerr nk blk masia!!
aishah@ummiaqil > ya betuiiii kak aishah... bila sejuk perut selalu berdondang sayang..sumbat apa pun sume licin

itik GeMbO-gEMbO...


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net