S h i m a 's F o t o P a g e

By: norhasimah mohd nor

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Wednesday, 28-Apr-2010 10:56 Email | Share | Bookmark
resepi pilihan

Quote:
resepi yg br pertama kali try...actually mmg lama dah dok cr resepi ayam golek madu yg masyuk2...mcm yg jual kt pasar malam tuu aisehhh bikin leleh air liur! haa ayam golek ni bole aje nk mkn nasi putih, nasi tomato, ani minyak..nasi pilaf pun sodap! nk lebih complete wat acar timun mmg bestlaa kalau mkn ramai2 lg best sbb leh rebut2

ni resepi yg udah diubah suai ikut tekak kita...terpulang pada cita rasa memasing



AYAM GOLEK MADU

ayam 1 ekor - dibersihkan & ikat kaki dia ( bkn takut ayam lari tp xmo dia terkangkang dok molek! )

bahan perap:
4 ulas bwg merah - kisar
3 ulas bwg putih - kisar
1-2 biji cili merah - kisar
2 inchi halia - kisar
3-4 batang serai - kisar
1/3 cwn santan pekat
4-5 s/b madu
2-3 s/b tomato sauce
2-3 s/b chilli sauce
sedikit garam
3 s/b butter - utk tumis
2 s/b minyak bijan - utk tumis

CARA:
1. ayam dikukus dahulu sampai separuh masak...
2. sementara tu, panaskan minyak bijan + butter sampai cair..
3. tumis bhn2 kisar sampai wangi & garing
4. masukkan santan...madu & soso cili & tomato...
5. kacau lg adjust rasa...masak sampai pekat
6. lumurkan bhn2 perap ni ke atas ayam perap 5 jam (lg lama lg sedap)
7. bakar dlm oven sampai masak...20min terakhir setkan oven kpd grill tuk dpatkan kulit ayam yg garing2 sedikit...sesekali sapukan lebihan bhn2 perap ke atas ayam. hidang bersama nasi.




NASI PILAF
resepi: myperiukbelanga.blogspot.com/ c&p fr blog kak nita sheefield


2 1/2 cwn beras basmathi (rendam sejam)
1 ulas bwg besar
1 ulas bwg putih
1 btg kulit kayu manis
2 ketul bunga lawang
3 biji cengkih
2 biji buah pelaga
1 cawan minyak sapi
2 sudu besar kismis hitam
10 biji buah gajus (sajer letak)
1 sudu kecil garam
1 helai daun pandan disimpul
Air utk masak nasik

CARA:
1. Panaskan periuk nasik. Masukkan minyak sapi.
2. Bila minyak dah panas dan cair, masukkan rempah tumis, bwg besar, putih.Kacau2 hingga bwg layu. 3. Kemudian masukkan nasik, buh daun pandan dan air. Air tu bubuh dlm 1cm atas sikit dari beras.
4. Buh garam secukup rasa & tabus kismis& badam.Bila nasik masak, gembur2kan.


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net